- հավի դոշիկներ `4 հատ
- ալյուր - 1/2 բաժակ
- աղ եւ պղպեղ - - Համտեսել
- ձիթապտղի յուղ - 1/2 բաժակ
- կարագ - 2 հատ: գդալներ
- լամպ - 1 հատ
- սխտոր - 4 ատամ
- գինի - 3/4 Ապակի
- սրսկիչ (430 գ) մանրացված լոլիկ `3 հատ
- շաքար `2 հատ: գդալներ
- մաղադանոս - 1/4 բաժակ
- Parmesan պանիր - 1 բաժակ
- նուրբ սպագետտի `450 գրամ
1. Խառնել ալյուրը, աղը եւ պղպեղը միասին ամանի մեջ: Հավաստիացրեք հավի կրծքամթերք, միսը մուրճով նույն հաստությամբ: Խառնել հավի դոշիկներ ալյուրի խառնուրդով: Մի կողմ դրեք: Աղացած ջրի մեջ մի կաթսայում եփել մինչեւ սպագետտը: 2. Ձիթապտղի յուղը եւ կարագը ջերմացրեք մի մեծ տապակած միջին ջերմության մեջ: Թարմացրեք հավի դոշիկներ մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մոտ 2-ից 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Հեռացրեք հավի կրծքամիսը տապակի մեջ եւ ջերմ պահեք: 3. Նյութի մանրացրեք սոխը եւ կտրատեք սխտորը: Ավելացնել սոխ եւ սխտոր համաժողովրդական եւ նրբորեն խառնել 2 րոպե: Լցնել գինին եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ հեղուկը կրկնակի նվազեցվի, մոտ 2 րոպե: 4. Ավելացնել մանրացված լոլիկ եւ խառնել մինչեւ համասեռ: Ավելացնել շաքար, աղ եւ պղպեղ `համտեսել: 30 րոպե եփել: Խոհարարության վերջում ավելացրեք նուրբ թակած մաղադանոս եւ խառնել: 5. Խոհարարական դոշիկներ զգուշորեն դնել սոուսի վրա եւ շաղ տալ պարարտացված Parmesan պանիրով: Կազմեք եւ նվազեցրեք շոգը: 6. Խոհեք մինչեւ պանիրը հալվի, իսկ հավերը չի տաքանում: Ավելացրեք լրացուցիչ պանիր `ճաշակի: 6. Խոհեք մինչեւ պանիրը հալվի, իսկ հավերը չի տաքանում: Ավելացրեք լրացուցիչ պանիր `ճաշակի: 7. Պատրաստի սպագետտի պատրաստել ճաշատեսակին եւ լցնել սոուսը: Տեղադրել հավի դոշիկներ վերեւում եւ շաղ տալ լրացուցիչ մաղադանոսով: Անմիջապես ներկայացնել:
Ծառայություններ `6