Մակարոնեղենը գերազանց ընտրություն է հեշտ ու անուշահոտ ամառային ճաշի համար. Նվազագույն ջանք, մի քիչ երեւակայություն եւ բնականաբար հաճելի արդյունք: Մակարոնին հիանալի կերպով համակցված է ցանկացած, նույնիսկ ամենախնդրահարույց բաղադրիչներից: Փորձեք մակարոնեղենի լավագույն խոհարարական համադրությունները `նուշ եւ սերուցքային մուսս, հյութալի կանաչի եւ սունկ սոուս, չիլի, ռեհան եւ լոլիկ, կամ - ցուկկինի եւ անանուխի` Նիկի Բելոցերկովսկու բաղադրատոմսով:
Եթե ցանկանում եք սպասարկել մի ճաշատեսակ, որը հաճելիորեն զարմացնում հյուրերին `խոհարար մակարոնեղենով ռիկոտտայի եւ զաֆրոնի հետ. Էլեգանտ եւ պարզ բաղադրատոմսը կավելացնի ձեր նրբագեղ ցանկը:- Կպցնել - 300 գ
- Կրծքամիս, բեկոն, պանկետա `100 գ
- Ռիկոտա `200 գ
- Սաֆրոն - 0.5 գ
- Ձիթապտղի ձեթ
- Մակարոնին եռացրեք 1: 0.1 հարաբերությամբ (մեկ լիտր ջուր, հարյուր գրամ մակարոն): Լավ է օգտագործել խարամը խողովակների կամ ռումբերի տեսքով `լրացնելը կընկնի արտադրանքի խոռոչի մասերի եւ համը ավելի հագեցած կլինի
- Չափել կես գրամ հողային զաֆրան եւ 30-45 միլիլիտր տաք ջրի մեջ խառնել: Հոտը կարող է լինել մի քիչ կոպիտ - մի վախեցեք դրա վրա
- Preheat մի քիչ ձիթապտղի յուղ է կաթսա եւ տապակել կտորներ brisket կամ խոզապուխտ: Երշիկեղեն, երշիկեղեն, ապխտած հնդկահավ
- Դրեք մակարոնին կաթսայում եւ լավ խառնել մսի խողովակների հետ: Եթե ցանկանում եք ավելի շատ հյութեղ զուգարաններ, ավելացնել մոտ հարյուր միլիլիտր ջուր, որը եփած մակարոնեղեն է
- Ավելացնել սրբիչի հեղուկ եւ ռիկոտա մածուկ: Ricotta- ի փոխարեն, դուք կարող եք վերցնել mascarpone, կաթնաշոռ պանիր (Hochland կամ Almette) կամ նուրբ բծերը
- Պանիրը կտոր կտոր է նուրբ ճաշակով, իսկ զաֆրանը, պայծառ ու կծու համը: Նախքան ծառայելը, զարդարում է խաշած պարմեզանով եւ կանաչիով ուտեստը