Աղանդերը չպետք է քաղցր լինեն, - համոզված են կոնֆետներ: Օրինակ, այն կարող է ծառայել թթու մրգով սոուսով: Կամ, դառը դուր է բերում, ավելացնելով մուգ շոկոլադ կամ կակաո: Ավելին, մեկ դեսերտում կարող եք միանգամից 2-3 ճաշակի զգացում ունենալ, դա հիանալի պալիտրա է ստեղծում: Օրինակ, տորթով թթու կիտրոնի կրեմը լավ համակցված է քաղցր ելակի սոուսով, երբ ծառայում է: Մի քիչ թթու միրգ աղցան պետք է համալրվի մեղրով հագածությամբ: Fold երեք շերտ - 3 տարբեր համային տեսականի: չեզոք սպունգ տորթ, կիտրոնի կրեմ, թարմ ծղոտե շերտ ավելի խառնաշփոթ է, եւ դուք կունենաք հրաշալի տորթ: Քաղցրալուր վայելք, ցածր կալորիականությամբ աղանդեր, շատ հարմար կլինի, իսկ կեսօրին `խորտիկ եւ տոնական սեղան:
Դժվար ընտրություն
Իհարկե, բոլորը պատրաստ չեն լուծելու թեթեւ աղանդեր: Բայց սննդաբանները մեզ չեն կանչում: Ի վերջո, քաղցրավենիք, եւ առաջին հերթին շոկոլադը նպաստում է էնդորֆինի, այսպես կոչված «հաճույքային հորմոնների» զարգացմանը: Միակ հարցն այն է, թե ինչն է ճիշտ, ինչ քանակությամբ, եւ այն օրը, երբ դուք ուտելու եք: Մի քնքուշ «բալաստ» համարեք մարմնի համար: Դա բացարձակապես հիմնարար գաստրոնոմիայի լիարժեք տարր է: Հավասարությունը համեղ եւ օգտակար միջեւ պահելու համար հնարավոր է, նվազեցնելով կալորիական բովանդակությունը եւ հատվածը: Առավել օգտակար աղանդերը բնական մրգային սորբետներ, պաստիլներ, մարշալներ, մարմարե, ինչպես նաեւ յոգուրտ պաղպաղակ: Եվ առավել հակասական են թխվածքաբլիթները եւ տորթերը, յուղալի յուղային հավելումներով, խմորիչով պատրաստված ապրանքներ, ինչը կարող է հանգեցնել գազի ավելացմանը, կանխարգելելով նորմալ մարսողություն եւ սննդի վերամշակումը: «Ցանկացած քաղցր պտուղ» հարմար է ցանկացած մրգի համար, բայց պետք է հիշել, որ ավելի լավ է չհամաձայնել շաքարի (կիվի, խնձոր, գրեյպֆրուտ) նախընտրանք, իսկ մնացածը օրական 200-250 գ-ից ոչ ավել: Ռեստորանի ճաշացանկում ուշադրություն դարձրեք մրգային մուսերին եւ մաղադանոսներին, մրգային աղցաններին, աղցանների աղցաններին: Պարզապես կալորիականությամբ եւ յուղով ընտրելով, պետք է նախապատվություն տալ առաջինին: Չէ որ լրացուցիչ կալորիա կարող է օգտագործվել լրացուցիչ ֆիզիկական ակտիվությամբ: Սակայն ճարպային նյութերը, մեծ քանակությամբ մտնում են մարմնին, ծանր բեռը կախված է լյարդի, արյան անոթների եւ, ի վերջո, վերածվում է նոր կնճիռների, կեղեւների եւ իրերի վրա: Բայց ամենակարեւոր բանը, որի մասին պետք է հիշել, խորտակելով մեկ այլ կտորից մի քաղցր բշտիկ `մի գործչի համար վտանգավոր չէ բարձրորակ կալորիականությամբ կամ ճարպից ոչ մի բան ուտել, թե որքան շատ ուտել:
Որքան է կախել գրամը
Ուրեմն ինչքան «քաղցր» կարող ես ապահով օրվա ընթացքում կերակրել: Ավանդաբար, դեսերտը ածխաջրածին է: Ճիշտ դիետայում ածխաջրերը մեծ են, քան սպիտակուցներն ու ճարպերը (55-60%, 15-20% եւ 20-25%): Այս դեպքում թխվածքաբլիթները եւ տորթերները չպետք է գերազանցեն ածխաջրածինների ընդհանուր զանգվածի 1/10 մասը: Կախված աղանդերի տեսակից, որոշվում է, թե որքան կարող է այն կերակրել առանց վնասի եւ առողջության: Օրինակ, մրգային աղցան, ցածր յուղայնությամբ թթվասերով կամ անուշահոտ բնական մածունով, ամեն օր օրվա ընթացքում կարող եք ուտել մինչեւ 300 գրամ: Թխում պետք է նախընտրելի լինի շաբաթական 2-3 անգամ եւ օրական 150 գ-ից ոչ ավելի: Հոտ շոկոլադը կարող է ամեն օր 10 գրամ կերել կամ փոխարինել պաստիլով, մարշալլով կամ մարմարով `օրական մեկ անունից ոչ ավել: Քաղցրավենիքի գումարը, որը կարելի է կերել, հաշվարկվում է առանձին: Ակնհայտ է, որ այն անձի համար, ով մտահոգված է քաշի կորստի խնդրի հետ, աղանդերը պետք է սահմանափակվեն մրգերի կամ օրական 10 գրամ սեւ դառը շոկոլադի ծառայությամբ: Իսկ նրանք, ովքեր ակտիվորեն մասնակցում են սպորտին, ժամանակ առ ժամանակ չեն կարող հրաժարվել շոկոլադի կամ մրգերի լցոնողի կամ քսուք կրեմով խմորից խմելուց:
Նախաճաշեք ուտել
Քաղցրին չի վնասում գործիչին, հարկավոր է պահպանել աղանդերի սպառման ամենակարեւոր կանոնը `առավոտյան ուտել, նախազգուշացնել դիետիկներին: Նախաճաշի եւ նույնիսկ ճաշի ընթացքում դուք կարող եք ճարպային սնունդ ունենալ: Բայց գիշերվա համար անհրաժեշտ է սահմանափակել ձեր թեթեւ սպիտակուցը եւ թթվային կաթը `ծովամթերքները, ցածր յուղայնությամբ սորտերի ձուկը, թթվային կաթն ու կաթնամթերքը` ոչ ավելի, քան 5%: Մենք օգտագործում ենք աղանդեր ուտելուց հետո, հիմնական ճաշից հետո, կամ առանձին, թեյի կամ սուրճի հետ: Դիետոլոգները դեմ չեն ավանդական ավանդույթներին: Սակայն խոհարարներին խորհուրդ է տրվում բաժանել քաղցր սնունդը այլ սննդից եւ խմիչքներից, հնարավորության դեպքում. Եթե դուք թեյ կամ սուրճ եք խմում, ապա քաղցր կերակուրի վերջում դա թույլ կտա համտեսել դեսերտի իսկական համը: Առավել օգտակար աղանդերը մրգերի եւ հատապտուղների ժելե են: Իդեալում `տնական պատրաստված, պատրաստված բնական մրգային հյութերից, պղպեղով եւ մի փոքր քանակությամբ ժելատին:
4 ցածր կալորիականությամբ աղանդեր, պտուղներով
- Apple- կաթնաշոռ պանիր
Հեռացնել հիմնականը ողջ խնձորից: Սեզոնի մի կաթնաշոռի մի ճաշի գդալ մեղրով, միացրեք այս խառնուրդը խնձորով եւ մի քանի րոպե թխում ջեռոցում:
- Երեք շերտով մուսս
Առանձին-առանձին, խաշել ելակ, կիվի եւ բանան բլենդերի մեջ: Մեղմորեն, առանց խառնուրդի, տեղադրեք ապակու կամ կրեմանի առաջին կիվի շերտը, ապա բանան, ապա ելակի: Եվ ոչ մի գրամ շաքար, այլապես շերտերը խառնվում են: Ներդրեք սառնարան կես ժամ, սառը ծառայում:
- Հաց եւ յոգուրտ
Չորացնել մի քանի շերտ ցորենի հաց եւ շփեք մեջ փշրանքները: Բնական մածուն, բուսական կրեմ (1: 5) ավելացնել: Apple- ը մաքուր է, կտրում է շերտ եւ խաշած եռացող ջրով: Ավելացրեք մի քիչ ժելատին `յոգուրտի կրեմ: Կրեմանգում լրացրեք հացահատիկի փաթիլներ, ապա խնձորի մի շերտ, լցնել կրեմի կրեմի կրեմով: Կրկին շաղ տալ կեղեւով, շտկել, լցնել մածուն:
Ավելի քիչ կալորիա
ԴԵՍԵՐՏԻ տպավորությունը մեծապես որոշվում է նրա տեսքով: Նույնիսկ ամենատարածված բաղադրիչները, որոնք ներկայացված են եզակի համադրությամբ եւ ծառայում են գեղեցիկ ծառայությամբ, կարող են զարմացնել զուգարանները: Սրճարաններում, սրճարաններում եւ ռեստորաններում հաճախ հանդիպում ենք ցածր կալորիականությամբ քաղցրավենիք: Ըստ տեսքով, դրանք գրեթե նույնն են, ինչ սովորական աղանդերը: Հաճախ նրանք օգտագործում են բնական կրեմի բուսական յուղի փոխարեն, նրանք ավելի քիչ յուղոտ են: Թեեւ ոչ թե լավը: Ցածր կալորիական աղանդերի համար լավագույնն է շաքարի փոխարեն օգտագործել ցածր յուղայնությամբ մածուն կամ կաթնաշոռ, պտուղ, մեղր: Որքան քիչ է դիսկերը, այնքան հեշտ է: Եթե դուք գործիչ եք պահում, պատվիրեք մրգերի ժելե կամ աղցան: Եվ եթե ուզում եք շնչել սերուցքով, փորձեք նման կրեմ պատրաստել, հետեւյալ կերպ, թթվասերը մեղրով խառնել, ավելացնել մանրացված սալորաչիրը եւ մի քիչ կոկոսի եւ թափել վառարանը: Դուք կարող եք լցնել կրեմը ելակի սոուսով: