- Ցորենի ալյուր - 320 գրամ (փորձարկման համար)
- Ջուր - 1/2 բաժակ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Նավթը `2-4 կաթիլ
- Միջին կարտոֆիլ - 2 հատ (լցոնման համար)
- Կարմիր շիլի փոշի - 1 թեյի գդալ
- Չիրի փոշի `1/2 թեյի գդալ
- Cannon սերմերը - 1/4 Teaspoons (omam)
- Կարամ յուղ - 1/2 թեյի գդալ
- Աղ - 1/2 թեյի գդալ
- Coriander տերեւները - 2-4 պտղունց (նուրբ թակած)
Նախ `խմոր անել: Խառնել ալյուրը եւ աղը միասին խառնել, լավ խառնել, ավելացնել մի քանի կաթիլ նավթ եւ խառնել ձեր մատների հետ, մի քիչ ջուր ավելացնել եւ մի քիչ խառնել այն փափուկ խմոր: 3-4 րոպե խառնել եւ միացնել կաթիլով յուղով, մի կողմ դնել եւ անցնել լրացնելով: Խառնել եւ խառնել կարտոֆիլը մի ծղոտի վրա (այնպես որ դա ավելի լավ է, քան պարզապես խառնել է մակերեսը): Ավելացրեք բոլոր բաղադրիչները կարտոֆիլով ամանի մեջ լցնելու եւ լավ խառնել: Վերցրեք խմորն ու բաժանում այն 8 հավասար մասերի: Լցնում գլորում 8 գնդակներ: Նյութը ցողել է ալյուրով: Օգտագործեք ձեր ձեռքերը խմորից փոքր նրբաբլիթ պատրաստելու համար: Տեղադրել լրացնելը նրբաբլիթի կենտրոնում: Հավաքեք խմորը ամբողջ լցնում շուրջը եւ նրբորեն սեղմեք դրա վրա: Մի փոքր քաշեք գագաթին եւ սեղմել տարածքը մոտակայքում, այն ամբողջությամբ կցուցադրի փորձարկման մեջ: Սեղմել լրացուցիչ պոչը: Ձեռքը, ցածր ջարդել գնդակը գնդակի մեջ, տեսնել, որ լցոնումը չի դուրս գալիս: Այնուհետեւ գլորում գունաթափով մի նուրբ նրբաթիթեղի մեջ (ընտրեք հաստությունը ինքներդ, բայց այն շատ հաստ չի դարձնում): Լավ ցանել մի ալյուրի նրբաբլիթով եւ փոխանցեք այն տաք տապակած տապակին: Եփել երկու կողմերում մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Երբ պատրաստ եք մի փոքր նավթով յուղ եւ դրեք ափսեի վրա: Երբ բոլոր բլիթները պատրաստ են, սեղանի վրա կտորների մեջ եւ վերեւում նավթի փոքր խորանարդի հետ: Bon appetit.
Ծառայություններ `8