Ձիթապտղի յուղը, որի դեղորայքային հատկությունները հայտնի են մեզանից շատերից, այն ամենի կարեւորագույն արտադրանքներից մեկն է, որը ցանկանում է առողջ լինել ցանկացած մարդու համար: Այսօրվա մեր հոդվածում ձեզ կպատմենք ձիթապտղի յուղի կիրառման հիմնական ոլորտների մասին:
Ինչ ենք իմանում ձիթապտղի յուղի մասին, գեղեցկության եւ առողջության ամենատարածված յուղը:
Ամեն տարի նոյեմբերին, բոլոր Սրբերի տոնից հետո, սկսվում է ձիթապտուղների հավաքածուից, որ լավագույնը ձեռքի հավաքումն է, քանի որ նման հավաքածուն թույլ է տալիս ձիթապտուղներին չթափել եւ օքսիդացնել օդում, ինչը զգալիորեն վատթարանում է դրանցից ստացված յուղի որակը: Եվ հավաքելու եւ սեղմելու ժամանակը պետք է անցնի որքան հնարավոր է քիչ: 1 լ նավթ ձեռք բերվում է 10-15 կգ ձիթապտուղներով: Առավել արժեքավոր եւ օգտակար է առաջին սառը սեղմումը: Թթվի թթվի համարը, ըստ որի հնարավոր է դատել նավթի որակը, 1 է: Նման թվերի նշանակումը պետք է անպայման ներկա լինի շիշի վրա: Եթե թթվային համարը 2-ից ոչ ավելի է, ապա ձեր ձեռքերում ունեք գերազանց յուղ, որը պահպանեց ձիթապտուղների բոլոր սննդարար եւ օգտակար հատկությունները: Եվ այս յուրահատուկ հատկությունները նրանք ունեն այնպիսի նշանակալի գումար, որը թույլ է տալիս այն անձին, ով մշտապես օգտագործում է ձիթապտղի յուղը ուտելու, մնալու ոչ միայն առողջ, այլեւ երիտասարդ եւ գեղեցիկ: Ոչինչ ոչինչ, որ Սոֆիա Լորենի անսասան գեղեցկության հիմնական գաղտնիքներից մեկը օրվա ընթացքում դատարկ ստամոքսի ձիթապտղի յուղի ճաշի գդալ է: Նույնիսկ Կլեոպատրաում, նախաճաշից առաջ այս յուղը ընդունելի պարտադիր առավոտյան ծեսն էր, եւ նրա հայտնի կաթնային լոգարաններին ավելացվել է նաեւ ձիթապտղի յուղ: Իսկ հնագույն հույները, առավոտյան խմելով յուղը եւ մեղրով զավթելով, տրամաբանորեն կարծում էին, որ այդպիսով բարելավում են իրենց ուժը: Զարմանալի չէ, որ ձիթապտղի համար միշտ եղել է հաղթողների խորհրդանիշը: Նույնիսկ այն ժամանակ, Պլինին գրեց, որ «երկու հեղուկները շատ օգտակար են մարդու մարմնի համար. Սա գինին, որը սպառվում է ներսում, եւ մարմինը քսում է ձիթապտղի յուղը: Երկու հեղուկները բերվում են ծառերով: Փոխարենը, դուք կարող եք անել առանց գինի, առանց յուղի »: Եվ քանի որ ձիթապտղի յուղը միակ յուղն է, որը մեր մարմնի կողմից կլանված է 100% -ով: Սա նրա քիմիական բաղադրությունն է. Միսը միանվագեղ ճարպերի մեծ քանակն նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, իսկ պոլիմենոլները եւ հակաօքսիդանտները պաշտպանում են բջիջները ծերությունից: Բացի այդ, ձիթապտղի յուղի ընդունումը ծառայում է որպես աթերոսկլերոզիայի կանխարգելում, մարսողական համակարգի հիվանդություններ, բարելավում է ոսկրային հյուսվածքի աճը եւ օգտակար է տեսողության համար: Բացի այդ, այն նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը: Օրինակ, եթե մաշկը լվանում է ձիթապտղի յուղով, արեւայրուկից հետո, այն կդարձնի ոչ միայն նուրբ եւ առաձգական, այլ նաեւ կանխելու մաշկի բջիջների չարամտության դանդաղումը: Ահա թե ինչու Միջերկրական ծովի բնակիչները չեն վախենում տաք արեւից, ձիթապտղի յուղը նրանց դիակի հիմքն է եւ հոգ տանելու միջոցներից մեկը:
Ինչպես արդեն նշվեց վերեւում, ամենից օգտակար յուղն առաջին սառը ցնցում է: Այն խիտ մուգ է եւ, բնականաբար, չբացահայտված է: Դրա ճաշակը եւ բույրը ներառում են նուշների, խոտաբույսերի, խնձորի եւ մի փոքր դառնության երանգներ, ինչը ցույց է տալիս, որ յուղը թարմ է եւ ճիշտ եփում: Իհարկե, կա նաեւ նուրբ ձիթապտղի յուղ, որը ձեռք է բերվում առաջին նավթի մաքրման եւ նույն յուղի ավելացման արդյունքում: Դրա գույնը թեթեւ է եւ առանց դառնության, որը բնորոշ է Extra Virgin ծղոտին (առաջին սեղմման մի տեսակ նավթ): Ընդհանուր առմամբ, նավթը կարող է պայծառ դեղից մինչեւ մուգ ոսկի գույն եւ նույնիսկ հագեցած լինի կանաչով: Սա որոշվում է ձիթապտղի բազմազանությամբ եւ պտղի հասունության աստիճանից: Իտալիայում եւ Հունաստանում ձիթապտուղները հավաքվում են վաղաժամ, ուստի այնտեղ նավթը սովորաբար կանաչ է, իսկ Իտալիայից, նրա գույնը, ավելի մոտ կլինի դեղին:
Բայց որտեղից գալիս է ձիթապտղի յուղը, դա նույնքան օգտակար է: Ահա մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք կբարձրացնեն առողջությունը եւ գեղեցկացնում են գեղեցկությունը: Լյարդի ամենօրյա մաքրման համար վերցրեք լոլիկի ձիթապտղի լոլիկի հետ լոլիկի հյութով լոլիկի հյութը (կիտրոնը կարող է փոփոխվել մեղրով `լյարդը միայն ուրախ կլինի), դեմքի մաշկի համար. Խառնել ձիթապտղի յուղ, նուշի յուղով, թեթեւակի ջերմությամբ եւ դիմել դեմքին 30 րոպե, մազերի համար: ավելացնել մի գդալ մեղր, մի քիչ կոնյակ եւ մի քիչ մանանեխի փոշի, ջերմ խառնուրդ եւ պահել այն մազերի վրա, 1 ժամ: Եվ մի քանի բաղադրատոմսեր `իտալական խոհանոցի գիտակներին. Դասական սոուս սպագետտի համար, կարագ, սխտոր եւ կարմիր կծու պղպեղ, ապա բոլորը շաղ տալ պարմեզանով` ճիշտ եւ համեղ, խառնել ձիթապտղի յուղը, մեղրը, քացախը, կիտրոնի սխտորը եւ համեմունքները: Այս խառնուրդում, Հռոմեացիները, սովորաբար, թարմ խորոված հաց էին պատրաստում:
Իդեալում, ձիթապտղի յուղը պետք է վերցնի ձեր դիետայի ամուր տեղը `ավելացնելով աղցաններին, նախուտեստներին, սոուսներին, սոուսին: Լոլիկը տապակվում է միայն դրա վրա, քանի որ գիտնականները ապացուցել են, որ ձիթապտղի յուղն ունի գույքը, բարձրացնելով այդ կարմիր բանջարեղենի օգտակար հատկությունները, որտեղ ջերմային վերամշակման ժամանակ մշակվում է լիկոպենային նյութը, ինչը մեծացնում է մարմնի դիմադրությունը քաղցկեղի բջիջներին եւ ակտիվորեն պայքարում է ծերացման հետ: Արդյոք արդեն ներկայացրել եք այս duet- ի ազդեցությունը: Ավելին, հայտնի է նաեւ, որ կրկնակի ջերմային բուժումից հետո քաղցկեղային նյութերը չեն հայտնվում ձիթապտղի յուղում:
Եվ ավելի շատ նշում `խանութի ձիթապտղի յուղը մուգ շապիկի մեջ, բայց ոչ սառնարանում: Պահպանման ժամկետը 1,5 տարուց ոչ պակաս է: Եվ դիետաների սիրահարների համար, ես կներկայացնեմ Լեոնարդո դա Վինչիի խոսքերն այն մասին, որ «լավ դիետան անհնար է առանց ձիթապտղի յուղի»:
Ավելացնել այս հրաշք էլիկսիրը ձեր կյանքում, եւ ամեն ինչ կավարտվի ժամացույցի նման, քանի որ առողջությունն ու գեղեցկությունը հաջողության ճանապարհին ամենահուսալի օգնականներն են: