- Ձմերուկի սալիկներ `500 Գրամ
- Մուսկատ գինի - 250 միլիլիտր
- Ժելատին `8 Գրամ
- Շաքար - 60 գրամ
Ջելաթինը ջրի մեջ է եւ թողնում է 15-20 րոպե տեւողությամբ: Ձմերուկից հեռացրեք քարը, բլենդերի մեջ ջախջախված ձմերուկի պղպեղը: Ձմերուկի ցորենը կտրեց մի մացառով, հանվում է պղպեղի մնացորդները: Մենք մի փոքր կաթսա ենք վերցնում, լցնել մուսկատ գինին, շաքարավազը ծածկել եւ եփել դրա մեջ, հետո կրճատել ջերմությունը եւ եփել եւս 10 րոպե: Եփած գինիում մենք շերտավորված ժելատին ենք դնում, լավ խառնել, հեռացնել այն շոգից եւ թողնել այն սառը: Երբ գինին դառնում է սենյակային ջերմաստիճան, խառնել այն ձմերուկի հյութով, խառնուրդը լցնել կաղամբի մեջ եւ այն 4-5 ժամվա ընթացքում տեղափոխել սառնարան: Պատրաստի ձմերուկի ժելե կարելի է մատուցել անանուխի տերեւների կամ հարած սերուցքով, այնպես որ իտալացիները: Հաճելի:
Ծառայություններ `7-9