Ճապոնական ծովային բրնձը հայտնի էր հին ժամանակներում: Եվրոպայում եւ Ռուսաստանում նա եկել է Ճապոնիայի եւ Չինաստանի XIX դարում: Ռուսաստանում սկզբում այն կոչվում էր «օտարերկրյա» բրինձ, քանի որ այն բերվել էր այլ երկրից: Հետագայում հայտնի դարձավ «կենդանի բրնձի» պատճառով այն պատճառով, որ ջրի մեջ մրգի աճը մշտապես դիտարկելով, նկատելի էր շնչառության եւ միկրոօրգանիզմների աճը: Ծովային բրնձը այն ձեւավորումը է, երբ տեղի է ունենում ջրային բակտերիաների սոսինձ: Արտաքինը կարծես խաշած բրինձ է: Ծովի բրնձը խառնուրդի նման միկրոօրգանիզմների եւ սնկերների մասին է, որոնք ունեն քաղցրահամ քիմիական բաղադրություն. Ալդեհիդներ, վիտամիններ, օրգանական թթուներ, սպիրտներ, էթերներ, ֆերմենտներ, խեժ եւ ճարպային նյութեր: Ներառված վիտամիններ C, D եւ ֆերմենտները ամրացնում են իմունիտետը, նպաստում մարմնի ֆիզիոլոգիական պրոցեսների պատշաճ ընթացքին եւ քաշի կորուստը:
Բրնձի մեջ կան օգտակար հատկություններ, մասնավորապես, ճարպաթթուներ (Omega-3), որոնք փոխարինում են վնասակար ճարպաթթուների (Omega-6): Բրնձի մեջ պարունակվող ֆերմենտները մարմնում սպիտակուցներ, ճարպեր եւ ածխաջրեր են, եւ ֆոլաթթուը հեռացնում է ճարպը, մասնակցում է սպիտակուցների սինթեզում եւ ազդում է կարմիր արյան բջիջների վերականգնման վրա: Գլյուկուրոնային թթունն բարելավում է ողնաշարի եւ հոդերի ճարպակալման նյութափոխանակությունը: Enzyme protease- ը սպիտակուցներ է փակում եւ արյան հյուսվածքը լուծում է, իսկ օզրազը զսպում է ամիլազի ֆերմենտը: Ծովային բրնձի մեջ կա մի փոքր ալկոհոլ, որը խանգարում է սրտանոթային հիվանդությունների զարգացմանը:
Ծովային բրնձի կանոնավոր սպառումը դրական արդյունքներ է տալիս եւ խանգարում է բազմաթիվ հիվանդությունների առաջացմանը:
Ճապոնական բրնձի դրական հատկությունները.
նվազեցնում է արյան ճնշումը.
ավելացնում է անձեռնմխելիությունը.
բարելավում է նյութափոխանակությունը.
կանխարգելում է ատերոսկլերոզի զարգացումը.
խթանում է քաշի կորուստը.
կանխարգելում է պարոնիկ հիվանդությունը եւ ստոմատիտը.
նվազեցնում է ուռուցքային նորագոյացությունների առաջացման վտանգը.
ունի բարենպաստ ազդեցություն ստամոքս-աղիքային համակարգի զարգացման վրա:
Ճապոնական ծով բրինձը կարող է օգտագործվել նաեւ կոսմետիկ նպատակներով: Խմիչքը լավացնում է տոնքերը, թարմացնում, հարթեցնում է մաշկը եւ մաքրում է այն մեռած բջիջներից: Դուք կարող եք կատարել լոսյոն եւ դեմքի դիմակ: Եթե դուք լվանում եք նրանց մազերը, նրանք դառնում են փափուկ եւ փայլուն: Դուք կարող եք օգտագործել բրնձի ներարկումը բերանի ախտահանման համար: Երբ համատեղ հիվանդություն է տեղի ունենում, պետք է իրականացվի լվացում եւ լոգանքներ: Եվ եթե լոգանքով լվանում եք լվանում, ապա դա հանգստացնում է հոգնածությունը եւ տալիս է էներգիա:
Չնայած խմիչքը բացարձակապես անվնաս է, դրա օգտագործումը պետք է լքվի մարդկանց.
ստամոքսի եւ դիոդենումի պեպտիկ խոցով;
ավելացած թթվայնության հետ;
շաքարախտով (պարունակում է շաքար):
Ինչպես պատրաստել խմիչք. 3 ճաշի գդալ շաքար, 1 լիտր չմշակված, դեռեւս ջրով լուծվող եւ լցնել 10-15 չամիչ եւ ճապոնական ծով բրնձի 4 ճաշի գդալ պարունակող բանկա: 2 օր տաքացնել սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ լարում եւ խմել: Սառնարանում պետք է պահեստավորել պատրաստի խմիչք: Մնացած բրնձի ձավարեղենը լվացվում է հոսող ջրով եւ պատրաստվում է նոր ըմպելիք: Ծովային բրնձը մի քանի նախապատրաստությունից հետո մեծանում է, այնպես որ այն կարող է բաժանվել եւ պնդել մեկ այլ բանկում: Վերցրեք ինֆուզիոն 100 - 150 մլ չափով 20-30 րոպե ճաշացանկից առաջ: Միակ դոզան 3 տարեկան երեխաների համար `50 մլ: Երեք տարեկանից բարձր երեխաները կարող են տալ 50-100 մլ: Քանի որ այս ծովային բրնձը բաղկացած է խմորիչ միկրոօրգանիզմներից, դրա հասունացումը կախված է ջերմաստիճանից:
Տաք սեզոնի մոտ մեկ օրվա համար բավական է, եւ ներարկմանը պատրաստ կլինի: Պատրաստի ըմպելիքը կարող է պահվել սառնարանում 48 ժամից ոչ ավել, իսկ հավելյալ բրնձը կարելի է պահել ապակե կոնտեյներով `ոչ ավելի, քան 5 օր: The cooled ըմպելիքը շատ հաճելի է ճաշակել: Նա հիշեցնում է ինձ տնական քվաս: Այն խստացնում է ծարավը եւ համարվում է տոնիկ խմիչք: Տանը խնամք չի պահանջում շատ նյութական ջանք, ժամանակ եւ ջանք: