Եթե ուտելուց հետո դուք զգում եք անհանգստություն, վերլուծեք ձեր մենյուը, հիշեք, թե ինչ ու ինչ են կերել: Բոլոր սննդամթերքների համատեղման մի պարզ կանոն կա. Մի սպիտակուցներ եւ օսլա եւ շաքար պարունակող պարունակող միս: Թեեւ, այդքան հեշտ չէ անել: Մենք ավելի մանրամասն կզգանք:
Ինչ է այնտեղ:
Սպիտակուցներ պարունակող սննդամթերք `ընկույզ (դրանցից շատերը), հացահատիկներ, ոլոռ եւ լոբի, սոյայի, սունկ, ձու: Բացի այդ, բոլոր մսամթերքները, ձուկը, պանիրը եւ կաթնաշոռը, սեւ ձվաբջիջները, սմբուկները եւ կաթն են squirrels (այնտեղ ցածր մոլեկուլային սպիտակուցներ կա):
Ածխաջրերը շաքար եւ դրա պարունակող ապրանքներ (օրինակ, հրուշակեղենի արտադրանք), օշարակներ, մեղր եւ պտուղներ են:
Քացարանները պարունակում են բոլոր շիլաներ, լոբի (բացառությամբ սոյայի), սիսեռի, բոլոր տեսակի կարտոֆիլի, գետնանուշի, ցուկկինի եւ աթուկա: Միջին չափազանց օսլա են `ծաղկակաղամբ, գազար, ճակնդեղ եւ ռուտաբագա:
Մթերքները պարունակում են ձիթապտղի, արեւածաղկի, յուղալի եւ եգիպտացորենի ձեթ, շատ ընկույզներ, ճարպաթթուներ, քաղցրավենիք, սերուցք եւ թթվասեր:
Մրգերը չեն պատկանում քաղցր - կան նաեւ կես-acidic եւ acidic նրանց մեջ: Քաղցր պտուղները թուզ են, չամիչը, ժամկետները, ծիրանը, չորացրած ծիրանը, սալորաչիրը, խաղողը, խմիչքը, ինչպես նաեւ տանձի եւ քաղցր սորտերի խնձոր: Թթվային պտուղները բոլորն են, ցիտրուսային մրգերը, նռանները, թթու խաղողը, սալորը, թթու խնձորը: Կիսաթթվային մրգեր `բալի, դեղձ, ծիրան, հապալաս, հատապտուղ եւ ելակ:
Nekrahmaliastovoshchi եւ կանաչի - սալոր, խարիզմատիկ, նեխուր, dandelion, շաղգամ տերեւներ, կաղամբ, սպանախ, թթվասեր եւ սոխ: Նաեւ ներառում են eggplants, վարունգ, մաղադանոս, կոլոլի, խավարծիլ, սխտոր, ծնեբեկ, քաղցր պղպեղ եւ բողկ:
Անզեն թթուներ, օսլաներով
Վերոնշյալ թթվային պարունակող նյութերի թթուները ոչնչացնում են ptyalin enzyme- ի պարունակությունը, որը խախտում է օսլա: Դիետայի մեջ չպետք է միացնեն թթուները եւ օսլաները: Օրինակ, երբ դուք հաց եք ուտում, ստամոքսը քիչ հիդրոքլորի թթու է արձակում: Հացահատիկի մարսման ընթացքում արձակված հյութը չեզոք ռեակցիա ունի: Երբ հացից օսլա ընկույզը մարսվում է, շատ հիդրոքլորական թթուներ սկսում են ստամոքսի մեջ հաց պատրաստել: Կա միանգամից երկու գործընթաց `օսլայի եւ սպիտակուցի մարսողություն: Դա շատ դժվար է մարմնի համար: Հացը, հատկապես սեւ, ֆերմենտային հայեցակարգի բարդ կազմի արդյունք է:
Եթե սննդի ընդունումը կերակրում է հացով եւ միսով, ապա առաջին երկու ժամվա ընթացքում թողարկված ստամոքսային հյութի չեզոք միջավայրի փոխարեն, թթվային հյութ անխուսափելիորեն ազատ է արձակվելու: Այս պատճառով, օսլայի մարսողությունը կտրուկ կդադարի: Օսլանը պահանջում է ալկալային ռեակցիա, այն վերամշակվում է բերանի խոռոչում եւ դիոդենում: Սպիտակուցը, իր հերթին, ստամոքսի համար պահանջում է թթվային միջավայր, այն վերամշակվում է մի շարք այլ ֆերմենտներով, քան օսլա: Այսպիսով, հացը, շիլաները, կարտոֆիլը եւ այլ օսլաները պետք է առանձին վերցվեն մսի, ձվի, ձվի, պանրի, կաթնաշոռի, ընկույզի եւ այլ սպիտակուցային սննդի հետ:
Համամիտ չէ սպիտակուցներով թթուների հետ
Միսթեզի սպիտակուցը մարսվում է պեպսիի նման մի ֆերմենտի գործողությամբ: Այն գործում է միայն acidic միջավայրում, եւ ալկալային այն դադարում: Ընթացքում մարսողական գործընթացում, ստամոքսային հյութը փոխում է կազմը չեզոքից ուժեղ թթվային, կախված դրա մատակարարված սննդից: Քանի որ պեպսինը առավել ակտիվ է acidic շրջակա միջավայրում, շատերը սխալմամբ հավատում են, որ սպիտակուցներ սպիտակուցներ սպառելով, նրանք օգնում են մարսել սպիտակուցը: Ի դեպ, պարզվում է, հակառակը. Թթուները արգելում են ստամոքսային հյութի բնական սեկրեցումը: Մրգային թթուները հատկապես խիստ քայքայում են պեպսինը եւ նվազեցնում են սեկրեցումը: Նորմալ ստամոքսը կարող է ազատել սպիտակուցների յուրացման համար անհրաժեշտ բոլոր թթուները: Սակայն, ամեն դեպքում, թթուների օգտագործումը սպիտակուցների հետ միայն վատթարացնում է մարսողությունը: Միսը մրգային հյութով միացրեք, կիտրոնի պտուղով ուտել եւ այլն:
Ձիթապտղի ձողիկներ առանց սպիտակուցի
Ճարպը նվազեցնում է ստամոքսային հյութի սեկրեցումը: Սննդամթերքի ճարպի առկայությունը նվազեցնում է սիսթեզի քանակությունը, որը առաջացնում է ախորժակը, նվազեցնում է ստամոքսի խցերի ակտիվությունը, նվազեցնում է հաստ աղիքի հիդրոկլորիթը եւ պեպսինը, եւ երբեմն կիսում է ստամոքսի հեղուկը: Այլ կերպ ասած, ճարպ պարունակող սննդամթերք (սերուցք, յուղալի կարագ, թթվասեր, ճարպային միս) չի կարելի սպառվել միաժամանակ սոյայի, ձվի, պանրի կամ մսի հետ: Կանաչապատման եւ կանաչ բանջարեղենի առատությունը դադարեցնում է ճարպերի արձագանքը: Հետեւաբար, եթե դուք ստանում եք ուտել ճարպը սպիտակուցներով, կարող եք ավելացնել նրանց ավելի շատ եւ կանաչի, այն կփրկի ձեր ստամոքսը:
Չի համաձայնում ածխաջրերին սպիտակուցներով
Vsesahara - օշարակներ, մեղր, քաղցր մրգեր, ունեն հետադարձ ազդեցություն ստամոքսի հյութի եւ ստամոքսի շարժիչի սեկրեցմանը: Սա այն պատճառով, որ ածխաջրերը պետք է մարսվում աղի մեջ: Եթե ածխաջրերը առանձին են, նրանք, որոնք երկար չեն մնալ ստամոքսում, գնում են աղիքներ: Եթե դուք ունեք սպիտակուցներ կամ օսլաներ, ապա նրանք երկար ժամանակ են մնացել ստամոքսում, մինչեւ մնացած սննդամթերքը մարսվի: Այսպիսով, ստամոքսի գերբնակեցման սրությունը եւ զգացումը:
Բացեք ածխաջրերը օսլաներով
Վանում ընկույզը սկսվում է բերանից եւ որոշ ժամանակ շարունակվում է ստամոքսում: Ածխաջրերը չեն ենթարկվում ստամոքսի մարսողականությանը, բայց միայն մարսվում են վագինը: Եթե դուք ուտում եք ածխաջրերը այլ սննդամթերքների հետ, դրանք հետաձգվում են ստամոքսում: Նրանք արագ սկսում են խուսափել խոնավության եւ ջերմության պայմաններում, եւ արդյունքում խմորում ազդեցություն ունի:
Դոնդող, ջեմ, պտուղ, ջեմ, քաղցրավենիք, շաքար, սաթ, մեղր պարունակող ածխաջրեր: Եթե դրանք ուտում եք հացով, բլիթներով, շիլաներով, կարտոֆիլով եւ այլ սննդով, ապա դա կարող է հանգեցնել խմորման: Շատ մարդիկ շաքարով շաքարով ուտում են նախաճաշի համար եւ երկար տարիներ տառապում են բարձր թթվայնության, սրտի կաթվածից, ճարպաթթուներից եւ հալածանքների ուղեկցող այլ հիվանդություններից: Աղացած պտուղները նաեւ օսլաներով անխուսափելիորեն հանգեցնում են խմորումին: Շատերը հավատում են, որ եթե շաքարի փոխարեն մեղր կա, ուրեմն ֆերմենտացիա չի լինի, բայց ոչ:
Կաթը ոչինչ չի փոխում:
Բնական է, որ բոլոր կաթնասունները առաջին հերթին կերակուրներ չկան, բացի կաթից: Հետագայում գալիս է մի ժամանակ, երբ սկսում են այլ կերակուրներ ուտել, բայց դրանք կաթից բացի: Եվ, վերջիվերջո, շրջադարձային կետն է, երբ նրանք անընդհատ անընդհատ կաթում են եւ երբեք չեն վերցնում: Հիշեք, կաթը ձագերի սնունդը: Մեծահասակների համար դրա կարիք չկա: Կաթում սպիտակուցի եւ ճարպի առկայության պատճառով այն չի կարող համակցվել որեւէ այլ սննդի հետ: Ստամոքսին հասնելու համար կաթը վերանում է, կաթնաշոռ ձեւավորելով: Այս արարածը սնուցում է սննդային մասնիկները ստամոքսի մեջ `դրանք ճարպային հյութի ազդեցությունից անջատելով: Սնունդը չի մարսվում, մինչեւ չորացած կաթը բաժանվի: