Տորթացված սնկով տանը Մեր ժամանակներում շատերը զրկված են աշնանային անտառից եւ սունկ հավաքում, ապա պատրաստում են համեղ ուտեստներ եւ մարինաներ: Նույնիսկ եթե այդպիսի հնարավորություն է առաջանում, քիչ մարդիկ ձգտում են հավաքել այդ բնույթի նվերները, քանի որ դրանք պետք է լավ գիտեն եւ իմանան, թե որտեղ կարող եք հավաքել: Հետեւաբար, քաղաքի բնակիչներից շատերը սնկով սնկով են ուտում միայն գյուղում իրենց տատիկի այցի ժամանակ կամ շագանակագույն գորգերի մեջ: Նրանք, ովքեր փորձել են այդ սնկով, միանշանակ համաձայն են, որ իրենց համը թողնում է շատ ցանկալի: Ուրեմն ինչու ոչ թարմ սունկ ձեռք բերեք, այլ ոչ թե ծնեց նրանց: Թունավորումից պաշտպանելու համար մենք միեւնույն հուսալի սունկ ենք վերցնում, թեեւ փորձագետները կարող են ռիսկի գնալ եւ շուկայական անտառային սնկով գնել: Մարինացված սունկը պատրաստ կլինի կես ժամ հետո, եւ նրանք պետք է անմիջապես ուտեն, եւ չեն գցել գլխարկի տակ: Մենք հավաստիացնում ենք ձեզ, եթե փորձեք այս թթու սունկ, ապա երբեք չեք գնա սուպերմարկետում գտնվող ռեժիմներին, որտեղ ցուցադրվում են կասկածելի բովանդակությամբ բանկերը:
Բաղադրությունը `- Սնկով շամպինյոն 500 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Սխտոր 2 մեխակ
- Bay տերեւ 3 հատ:
- Pepper բուրավետ 8 հատ:
- Pepper սեւ ոլոռով 8 հատ:
- Աղ 1 տ.մ. լ.
- Շաքարավազ 1 tbsp. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 150 մլ
- Քացախ սեղան 50 մլ
- Քայլ 1. Սունկ պատրաստելու համար մենք ստանում ենք փոքր սունկ, համեմունքներ, մեծ սոխ, 2-3 սխտոր, բուսական յուղ եւ քացախ `7-9%:
- Քայլ 2 Սնկով լավ լվացվեն եւ դրված չոր տաքացվող տապակով, այնպես որ թողնում են հյութը `տապակել, խառնել 4-6 րոպե:
- Քայլ 3 Պատրաստել մարինադը `միավորել բուսական յուղը, քացախը, լյարդի տերեւը, քաղցր պղպեղը եւ սեւ ոլոռը, շաքարավազը եւ աղը:
- Քայլ 4 Մարինադը լցրեք սնկով եւ ամեն ինչ պատրաստեք կաթսայի տակ, ցածր ջերմության վրա 10 րոպե, երբեմն բորբոքվում:
- Քայլ 5 Հալեք սոխը եւ սխտորը եւ կտրել բարակ թիթեղները:
- Քայլ 6 Պատրաստեց սնկով մի փոքր կաթսա, ավելացնել թակած սոխ եւ սխտոր:
- Քայլ 7: Ամեն ինչ խառնել եւ թողնել սառչել սենյակի ջերմաստիճանում: Ծառայել սառեցված: