- ալյուր - 500 գրամ
- շաքար - 0,5-0,75 Ապակի (գումարած շաքար `ճաշակի կամ աղացած դարչինով շաղախելու համար)
- կեֆիր - 2 բաժակ
- բուսական յուղ - 2 հատ: գդալներ
- սոդա, խաշած կիտրոնաթթու `1 թեյի գդալ
Պատրաստում. Մի գունդ, ծեծել է մածունը եւ բուսական յուղը, քսուքային հետեւողականությամբ: Ավելացնել սղոցված սոդա եւ ալյուր: Խառնել միասնականություն: Արդյունքում խմորը հարված է մինչեւ 0.5 սմ հաստությամբ: Խմորը դնում է թխում թերթիկի մեջ, յուղոտ եւ շաքարավազի կամ դարչինով շաղ տալ: Թխել նախապես ջեռոցում մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Կտրել մեջ շերտ եւ ծառայել:
Ծառայություններ `8