Նուրբ ազնվամորու հրաշքը `համեղ եւ անուշաբույր ազնվամորու ջուր

Անտառի հյութի սոֆլեն աներեւակայելի գեղեցիկ դԵՍԵՐՏ է: Սառեցված վարդագույն փրփուրը հիշեցնում է «Թռչնի կաթ» քաղցրավենիքի լցոնումը: Եթե ​​souffle- ն ընդունում է մեկ դեսերտի դեր, ապա այն կարելի է պատրաստել բաժակների մեջ: Այնուամենայնիվ, այս նրբագեղությունը, որը կտրվում է խորանարդի մեջ, կարող է օգտագործվել նաեւ տապակած կաթնաշոռի զանգվածը կամ տորթը զարդարելու համար: Եվ անսովոր ձեւակերպված ազնվամորի սոֆլենը կպարգեւի եւ որպես ախորժելի հավելում բուրավետ թխում, օրինակ, շտդուդել:

Ազնվամորու ջուր - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով տանը

Մեր բաղադրատոմսը բավականին պարզ է պատրաստել, նույնիսկ անփորձ տոհմը կարող է տիրապետել: Այս նուրբ ամառային դեսերտի համար անհրաժեշտ է միայն մատչելի ապրանքներ եւ մի քիչ ճարպկություն:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `

• ազնվամորի - 200 գր:
• շաքարավազ - 3 tbsp. լ.
• չոր խառնուրդ ազնվամորի ժելեի համար - 100 գր:
• ջուր - 150 մլ:

Քայլ առ քայլ ուսուցում.

1. Լվացվեն ազնվամորուները լցվում են ջրով, կրակով հագնում եւ 4-5 րոպե եռում են:
2. Razvarivshiesya հատապտուղները սրբել միջոցով լավ նեխի - պետք է շատ հաստ հյութ:
3. Ջերմ ազնվամորու հյութ լցնել տապակած մեջ, ավելացնել շաքարավազ եւ խառնել: Խտացրեք զանգվածի փոշին եւ ամբողջովին խառնեք զանգվածը:
4. Վերադարձեք կաթսա վառարանով: Հրդեհը կարգավորվում է այնպես, որ հեղուկի ջերմաստիճանը պահպանվում է 80-90 աստիճանի մակարդակում: Ազնվամորի օշարակը պետք է ջերմացնի, բայց չի կարելի խաշել: Այս փուլի խնդիրն է ժելատինի ամբողջական լուծարումը: Հետեւաբար, օշարակն անընդհատ խանգարում է: Երբ ժելատինի բոլոր ձավարերը լուծարվել են, կրակը անջատված է: Ամբողջ գործընթացը տեւում է բառացիորեն 2-3 րոպե:
5. Հանգստացրեք հիմքը սենյակային ջերմաստիճանի վրա եւ լցնել թափանցիկ ծաղկաման մեջ: The mixer- ն միացված է տուրբո ռեժիմին եւ սկսում է հաղթել սուֆլին: Եթե ​​այս ռեժիմը բացակայում է խառնիչում, ապա սահմանեք առավելագույն արագություն եւ փաթաթեք 7-10 րոպե: Աստիճանաբար, հեղուկը կթուլանա եւ վերածվում է հաստ, համառ փրփուրի:
6. Ցանկացած ուղղանկյուն ձեւավորվում է փայլաթիթեղով եւ թափեց այն ազնվամորու սոֆլե: Դուք կարող եք լցնել հիմքը լայն ապակի կամ քրոմմանի մեջ:
7. Մենք սառեցնում ենք սառեցման հնարավորությունը: 3 ժամվա ընթացքում մենք կստանանք աղանդից կաղապարից: Գործընթացը արագացնելու համար ջուրը կարող է դրվել սառցարանում 40-60 րոպե, բայց ոչ ավելի: Դուք կարող եք մի օր պահել սառնարանում:
8. Souffle հետ փայլաթիթեղի վրա, մի ափսեի եւ ուղղել կողմերը եզրեր. Կտրել դեսերտը անմիջապես փայլաթիթեղի վրա, այնուհետեւ անցնել այն ափսեի վրա: Ձիթապտուղի մյուս կողմում, որը շփվում է փայլաթիթեղի հետ, ձեւավորվում է բարակ վառ կարմիր ժելե շերտ: Այն շատ գեղեցիկ տեսք ունի հիմնական թեթեւ վարդագույն զանգվածի ֆոնի վրա: Նուրբ բուժումը անմիջապես ծառայեց սեղանին: