- Սնկով - 1 կիլոգրամ
- Քացախ - 0.5 բաժակ
- Արեւածաղկի ձեթ - 0,5 բաժակ
- աղ - 2 թեյի գդալ
- շաքար `4 թեյի գդալ
- Սխտոր - 5-6 Զուբչիկով
- Լամպ - 1 հատ
- Գազար - 0.5 հատ
- պղպեղի անուշահոտ ոլոռ - 5-10 կտոր
- սեւ պղպեղ պղպեղ `5-10 կտոր
- տերեւի տերեւները `2 հատ
- մեխակ - 1 հատ
Պատրաստել շամպինյոնները: Սունկը մանրակրկիտ լվանում է, կտրված խոշոր կտորները (եթե խոշոր սունկը կտրված է 4 կտորով, եթե փոքրը `խոհարարի ամբողջությունը): Ներդրեք մեծ կաթսա եւ եփել (եփել 2-3 րոպե): Այն ժամանակ, երբ սունկ սառչում է, մենք պատրաստում ենք մարինադը: Պատրաստել բանջարեղենը. Կտրատել սոխը եւ սխտորը, կտրատել գազարը կես օղակների մեջ: Համակցեք համեմունքներին. Քացախ, յուղ, աղ, շաքար, պղպեղ եւ մեխակ: Ավելացնել թակած բանջարեղեն: Բոլորը խառնեք լավ: Թափել սառեցված սունկը մարինադում, ծածկել կափարիչով, ուշադիրորեն peretrusit: Ներդրեք սառնարանի մեջ եւ թթու 2-3 ժամ:
Ծառայություններ `4