Տնական շաքարավազի պանիր Պլուշկա քաղցր եւ քաղցր գլան է, որը թխում է սրտի ձեւով, թիթեռ կամ աղեղ: Բլրի վերեւում առատորեն շաքարավազ է շաղախված, որը պայմանավորված է դրա պատրաստման տեխնոլոգիայով: Այս փափուկ եւ համեղ բանանը կատարյալ է թեյի, սուրճի, կակաոյի կամ կոմպոտի համար: Թխել buns մի խմոր խմորիչ խմոր, պատրաստված է fumed կամ unpaired մեթոդով.
Բաղադրությունը `- Կաթ 250 մլ
- Չոր խմորիչ 8 գ
- Շաքար 100 գ
- Աղ 3 գ
- Կարագ 70 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 40 մլ
- Ալյուր, ցորեն, 450 գ
- Շաքարավազ վանիլին 10 գ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Քայլ 1 Պատրաստել տապակները, որոնք անհրաժեշտ են. Կաթ, չոր խմորիչ, շաքար, աղ, վանիլային շաքար, կրեմ եւ արեւածաղկի ձեթ, ալյուր:
- Քայլ 2 Տաք կաթում խմորիչ եւ 2 ճաշի գդալ շաքարավազ: Թող խմորիչը «կենդանանա»:
- Քայլ 3 10 րոպե հետո խմորիչը սկսում է «աշխատել»:
- Քայլ 4 Ալյուրը մաքրելու համար անպտուղ խառնուրդները հեռացնելու եւ թթվածնի հարստացնելու համար:
- Քայլ 5 Մաքրված ալյուրում ավելացրեք կաթը, խմորիչ, աղ եւ 2-3 ճաշի գդալ շաքարավազ, վանիլային շաքար: Եվ նաեւ 40 գ հալված կարագ եւ արեւածաղկի նուրբ յուղ:
- Քայլ 6 Խառնել առաձգական, փափուկ խմորը: Դրեք այն կաթսա, ծածկել սրբիչով եւ տեղադրել այն տաք տեղում:
- Քայլ 7 40-50 րոպե հետո խմորը ավելացել է ծավալով:
- Քայլ 8 Մենք անմիջականորեն գնում ենք բանդերի պատրաստում: Թեստից կտրեց մի կտոր:
- Քայլ 9 Այնուհետեւ մենք կտեսնենք այս կտորը շերտի մեջ: The thinner շերտը, որքան ավելի շերտերը կլինի bun. Բայց սա ճաշակի խնդիր է: Լվանալ շերտը փափուկ կարագով եւ շաքարավազով շաղ տալ:
- Քայլ 10 Այնուհետեւ ժապավենը հարթեցեք մի լայն կողմ եւ միացեք գլանափայլի եզրերին:
- Քայլ 11 Ներդիր գլան ձեր կողմը եւ կտրեց այն, բայց ոչ մինչեւ վերջ:
- Քայլ 12: Այնուհետեւ շրջեք եւ մի կաթիլ: Մենք նաեւ կատարում ենք մնացած փորձերը: Շաքարավազը, որը լցված հումքի շերտ է, դուրս է, եւ թխվածքը շաքարավազի հետ:
- Քայլ 13 Բլիթները հացաթխման մեջ դնել, քսել ձվի հետ եւ թողնել 25-30 րոպե:
- Քայլ 14 Այնուհետեւ դրեց ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 175 ° C 30-35 րոպե: