Շիշի քյաբաբը ջեռոցում Մարինացված հավի սրտերը փայտե շեյխերի վրա, եփում են գրիլին, նայում են մեծը եւ չեն համապատասխանում առավել համեղ ուտեստին: Rosemary տոմատի մածուկ սոուսով, սոյայի սոուսով, ձիթապտղի յուղով եւ ձիթապտղի յուղով, սրտերը դառնում են շատ փափուկ, հետաքրքիր համով: Խավարի վրա ես խորհուրդ է տալիս ծառայել կարտոֆիլի կարտոֆիլով, պատրաստված ջեռոցում http://webspoon.ru/my-receipt/view/5397 կամ կծու ոսկեգույն կարտոֆիլ միկրոալիքային վառարանից:
Բաղադրությունը `- Հավի սիրտ 460 գ
- Ձիթապտղի յուղ 3 tbsp. լ.
- Սոյայի սոուս 1 tbsp. լ.
- Տոմատի մածուկ 1 tbsp. լ.
- Provencal դեղաբույսեր 1 տ.մ.
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Քայլ 1. Շիշ քյաբաբը հավի սրտից պատրաստելու համար անհրաժեշտ է տոմատի մածուկ, հավի սիրտ, Պրովանսի դեղաբույսեր, աղ, սոյայի սոուս, ձիթապտղի յուղ:
- Քայլ 2 Մենք համատեղում ենք ձիթապտղի յուղը, սոյայի սոուսը, տոմատի մածուկը, աղը եւ Պրովանսալ խոտերը:
- Քայլ 3 Խառնել մարինադը:
- Քայլ 4 Հավի սրտերը լվանում են, կտրում են ավելցուկային ճարպը եւ հեռացնում արյունը: Կրկին լվանում ենք:
- Քայլ 5 Քաղցրավենիքը պատրաստեց մարինադում:
- Քայլ 6 Խառնեք եւ դրեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե, այս ընթացքում մի քանի անգամ ակտիվանալով:
- Քայլ 7 30 րոպե տեւողությունից հետո, հավի սրտերը լարված էին նախաթափված փայտե շիշով (ես ստացա 4 սրիկաներ, որոնցից յուրաքանչյուրի 9 սրտերը):
- Քայլ 8 Դրեք շվեյցարները սրտերում թխելու թերթիկի վրա մաղող ծածկված թխում:
- Քայլ 9 Թխեք գրիլ տակ 220 ° C մոտ 25 րոպե: Շիշ քյաբաբը հավի սրտից ավելի լավ է մատուցվում: