Խոզի միսը խմորի մեջ Ragout- ը ասում է, որ այս տարի դդումն առաջատար տեղ է զբաղեցնում բուսական ժողովրդականության հիթապարաների մեջ: Անկախ նորաձեւության եւ վարկանիշներից, ես շատ եմ սիրում այս արեւոտ բուսականությունը: Ես դրա հետ շաղափում եմ, ես օգտագործում եմ աղանդերի եւ խմորեղենի, այլ բանջարեղենի հետ: Շատ համեղ շոգեխաշած մսով մսից գալիս է դդում: Այն պատրաստված է մեքսիկական մածուցիկների հիման վրա, սակայն դրա ծագումը տարբերվում է տաք պղպեղի բացակայությունից, ուստի ուտեստը ձեռք է բերվում մեղմ, հարուստ բույրով, բուրավետ եւ գեղեցիկ: Բացի դդումից, շոգեխաշել են այլ բանջարեղեն: Կախված սեզոնից, նրանք կարող են լինել թարմ, պահածոյացված կամ սառեցված: Որպեսզի զամբյուղում բաղադրիչների միաժամանակյա պատրաստման համար նախապես տապակված կամ շոգեխաշած են:
Բաղադրությունը `- Խոզի մածուկ 1 կգ
- Դդմիկ 1000 գ
- Եգիպտացորենի պահածոներ 1
- Պահածոյացված ոլոռ 1 կարող է
- Քաղցր պղպեղ 300 գ
- Սխտոր 2 մեխակ
- Սոխ 2 հատ:
- Տոմատի սոուս 4 tbsp. լ.
- Ցորենի ալյուր 2 տ.տ. լ.
- Աղ 1 տ.մ. լ.
- Pepper սեւ հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Curry 2 թեյի գդալ:
- Մաղադանոս թարմ 10 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 5 տ.տ. լ.
- Արգանակ հավի 350 մլ
- Քայլ 1. Պտուղ պատրաստելու համար մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները `խոզի միս, դդում, պահածոյացված ոլոռ եւ եգիպտացորեն, սոխ, սխտոր, քաղցր պղպեղ (թարմ կամ սառեցված), աղ, համեմունքներ, բուսական կամ հավի արգանակ:
- Քայլ 2 Մենք կտրեցինք միսը միջին չափի փոքր կտորներով:
- Քայլ 3 Թափանցիկ տապակիր միսը տապակի մեջ, աղ, սեւ պղպեղ եւ կրի:
- Քայլ 4 Pump դդում եւ կտրել մեջ խորանարդի հետ կողմում 1.5 սմ.
- Քայլ 5 Միեւնույն է ավելացնել մի քիչ աղ եւ ավելացնել քրտինքը, շերտը տակ ծածկել տակ մինչեւ փափուկ:
- Քայլ 6 Սոխը կտրեք միջին չափի փոքր քառակուսիների մեջ:
- Քայլ 7 Թարմացրեք սոխը `մինչեւ թեթեւ գորշը:
- Քայլ 8 Add the պահածոյացված կանաչ ոլոռ եւ պահածոյացված եգիպտացորեն դեպի սոխ, քաղցր պղպեղ, կտրել մեջ շերտերով (ես սառեցված), սեղմված միջոցով սխտոր մամլիչ, ջերմ խառնուրդի.
- Քայլ 9 Ավելացնել ալյուր, խառնել, ապա ավելացնել տոմատի սոուսը:
- Քայլ 10 Մենք լցնում ենք բանջարեղենի կամ հավի արգանակի աղը բուսական խառնուրդի մեջ, բերեք այն եռում: Դուք կարող եք ավելացնել մի թեյի գդալ շաքար, ձեր ճաշակի բարելավման համար:
- Քայլ 11 Տապակած միսը կաթսայի տակ դրեք:
- Քայլ 12 Հաջորդը դդումն է:
- Քայլ 13. Վերեւում վերցրեք մնացած բուսական խառնուրդը հեղուկով:
- Քայլ 14 Կաթսաներով փակեք կաթսաները եւ դրանք մի փոքր ջեռուցվող ջեռոցում: Բարձրացրեք ջերմաստիճանը մինչեւ 180 ° C եւ շոգեխաշել 30-40 րոպե, շաղ տալով ջեռոցի ռեժիմներին եւ հատկանիշներին:
- Քայլ 15 Դուք կարող եք անմիջապես սպասարկել սպասքներում կամ ափսե դնելով եւ մաղադանոսով ցրվել: