Վիեննա աղանդեր «Երկու ընկույզներ» Շոկոլադե տորթ, կամ այն, ինչպես նաեւ կոչվում է «Sacher», 19-րդ դարում ավստրիացի կոնֆետացի Ֆրանց Սախերի կողմից հորինվել է եւ զանգահարել այն այն օրերին `տորթով լցված փայլով: Այս տորթը կարող է կոչվել դասական Վիեննա դեսերտ, եւ այսօր բոլորն էլ կարող են փայփայել իրենց: Ցանկացած տորթ տոն է եւ, իհարկե, այն պատրաստելու ձգտումը: Սակայն «Երկու ընկույզներ» շոկոլադե տորթի ներկայացված բաղադրատոմսը շատ պարզ է պատրաստել եւ անսովոր համեղ: Թարմ ընկույզը եւ շոկոլադը հիմնականում սեւ է, եւ դուք կարող եք զարդարել հալված սպիտակ շոկոլադը `45 րոպե, եւ համեղ դեսերտը պատրաստ է: Այս տորթը լավ պահվում է մի քանի օրվա ընթացքում սառնարանում, փայլաթիթեղի մեջ կամ սննդի ֆիլմում փաթաթված: Շոկոլադե տորթը շատ հարուստ համ է, ընկույզով եւ շոկոլադի խառնուրդով, դա լավ աղանդեր կլինի ընտանեկան ճաշի կամ տոնի առթիվ:
Բաղադրությունը `- Շոկոլադե սեւ 200 գ
- Ընկույզ 200 գ
- Նուշ 200 գ
- 125 գ կարագ
- Շաքար 120 գ
- Ձու հավի 6 հատ:
- Քայլ 1 Տորթ պատրաստելու համար սեւ շոկոլադ, ընկույզ, նուշ, ձու եւ շաքարավազ:
- Քայլ 2 Բլենդերի լցոնումը կատարելու համար անհրաժեշտ է խառնել ընկույզը եւ շոկոլադե սալիկները միջին քերիչով:
- Քայլ 3 Քաղցր եւ շաքարավազը հարթ մեղմ խառնուրդով:
- Քայլ 4 Խուսափեք սպիտակուցներից:
- Քայլ 5 Մեկը մեկի կողմից խոզապուխտը խառնել շաքարավազի եւ յուղի խառնուրդի մեջ:
- Քայլ 6 Պատրաստված խառնուրդը թակած ընկույզով եւ շոկոլադով խառնել:
- Քայլ 7 Սպիտակուցները փչում են հաստ փրփուրի մեջ:
- Քայլ 8 Խոհարարին խնամքով մտցրեք սպիտակուցներ, լավ խառնելով:
- Քայլ 9 Ձեթով քաղցրացրեք ձեւը եւ խմորը դրեք դրա մեջ:
- Քայլ 10 Թխել տորթ 45 րոպե նախապես ջեռոցում մինչեւ 180 ° C, պատրաստի փայտե շիշով ստուգելու պատրաստակամություն: