Եփել խոզի մսով բրինձ Այս բաղադրատոմսը արտադրում է հիանալի երկրորդ դասընթաց: Basmati բրնձը ինքնին բնորոշ հաճելի բուրմունք ունի, եւ խոզի խաշածով, եղնիկի եւ կոկորդի հետ միասին այն ավելի համեղ է: Շնորհիվ քրքում, բրնձը ստանում է հարուստ ոսկե գույն եւ տպավորիչ եւ յուրօրինակ տեսք ունի: Միշտ ծառայեք նման տաք բրնձի վրա:
Բաղադրությունը `- Խոզի մածուկ 600 գ
- Turmeric 1 տ.մ.
- Կոռիերտ չոր 0.2 շիշ:
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Աղ 2 տ.մ.
- Ձիթապտղի յուղ 4 tbsp. լ.
- Sage Fresh 2 sprigs
- Սոխ 1 հատ:
- Երկարաժամկետ հացահատիկի բրինձ 300 գ
- Ջուր 1.2 լ
- Քայլ 1 Այս կերակուր պատրաստելու համար մեզ հարկավոր է բրնձի բազմամբի, խոզի միս, սագ (թարմ կամ թթու), սոխ, ձիթապտղի յուղ, աղ, սեւ պղպեղ, կոտորած, քրքում, ջուր:
- Քայլ 2 Խոզի մածուկը կտրված է միջին չափի խորանարդի մեջ:
- Քայլ 3 Սոխը մաքրվում է, փոքր խորանարդի մեջ կտրված եւ թույլ ձիթապտղված ձիթապտղի յուղով:
- Քայլ 4 Խոզի միացրեք թավայի մեջ:
- Քայլ 5 Թարմացրեք միսը սոխով, բարձր ջերմությամբ, մշտապես հուզիչ, ոսկեգույն գույնով:
- Քայլ 6 Sage տերեւները մանրացված են:
- Քայլ 7 Add the crushed sage է միս, ինչպես նաեւ մի քիչ իր աղի.
- Քայլ 8 Շարունակեք տաքացնել միջին ջերմության վրա մոտ 3 րոպե:
- Քայլ 9 Բազմաթի բրնձի մեջ դնել տապակի մեջ:
- Քայլ 10 Ռայսը ցնցում է քերրիկ եւ սեւ պղպեղով, ավելացնել մի փոքր կորիան:
- Քայլ 11 Լրացրեք տապակած տապի բովանդակությունը աղած եռացող ջրով: Կափարիչով ծածկել այն եւ եփել ցածր ջերմության վրա, մինչեւ բրնձը պատրաստ լինի, առանց կափարիչը բացելու: Եթե ամբողջ ջուրը կլանված է բրնձի մեջ, եւ այն չի պատրաստվի, ապա լցնել ավելի շատ եռացող ջուր:
- Քայլ 12 Ի վերջո մենք կտեսնենք խոզի յուղով եւ համեղ բրնձով խոզի միս եւ համեմունքների բույր: Մենք ծառայում ենք բրնձի տաք ձեւով, որպես երկրորդ դաս: