Հյութերը մաքուր ձեւով կարելի է համարել միայն մրգերի եւ բանջարեղենի հյուսվածքներում առկա հեղուկները: Բնականաբար, տանը նրանք կարող են ձեռք բերել թարմ մրգեր եւ բանջարեղեն, հյութեղ կամ ձեռքերով: Դա կլինի նոր քամած հյութեր, որոնք պահպանում են բոլոր վիտամինները եւ հետքի տարրերը: Սակայն շատերը չեն համարում, որ իրենք իրենց անհանգստանան, իրականում տարբեր հյութերի եւ նեկտարներով լի խանութներում: Բայց հնարավոր է նրանց հյութեր անվանել: Այս մասին, ինչպես նաեւ, թե ինչ բնական հյութեր են առավել օգտակար, եւ կքննարկվեն ստորեւ:
Սովորաբար դրանք խորհուրդ են տրվում օգտագործել վիտամինի պակասուրդի ժամանակ, հատկապես թուլացած մարդկանց, հղի կանանց եւ երեխաների համար: Իրոք, դուք պետք է ամբողջ ժամանակ բնական հյութեր խմեք, անկախ սեզոնի: Եվ դրա հետ մեկտեղ, առաջարկվում է թարմ մրգերի եւ բանջարեղենի կանոնավոր ընդունումը: Սա նախապայման է, որով մարմինը ստանում է անհրաժեշտ բոլոր տարրերը, հատկապես ամռանը, մարմնի արագ վերամշակման շնորհիվ: Անտիկայում հայտնի էր, որ մրգերի եւ բանջարեղենի հյութերը շատ առողջ են, եւ դրանք մարդկային մարմնի համար վիտամինների եւ այլ կարեւոր նյութերի անբաժանելի աղբյուր են:
Հյութերի տեսակները
Հյութ, որպես կանոն, գլյուկոզի, ֆրուկտոզայի եւ հանքային նյութերի աղբյուր է: Բնական հյութերի մեջ նաեւ պեկտինի բովանդակությունը մեծ է, որը խթանում է խոլեստերինը եւ կարգավորում է սննդակարգը: Հյութերը կարող են լինել մրգային եւ բանջարեղենային, կենտրոնացված եւ նեկտարների ձեւով (ջրի հետ զուգված հյութեր): Ահա բնական հյութերի ամենատարածված տեսակները եւ ինչու են օգտակար:
Նարնջի հյութ
Այն հարուստ է վիտամին C- ով, տարբեր հանքանյութերով եւ հակաօքսիդանտներով: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ նրա ամենօրյա սպառումը նվազեցնում է ստամոքսի, բերանի եւ կոկորդի քաղցկեղի դեպքերը 50% -ով: Մաշկաբանները նույնիսկ խորհուրդ են տալիս այն մաշկի մակերեւույթին փաթաթել, առողջ մնալու համար, ինչպես նաեւ նվազեցնել արեւի ճառագայթների մաշկի վնասակար ազդեցությունները: Նարնջի հյութի մեջ պարունակվող ակտիվ բաղադրիչների ազդեցությունը նաեւ օգնում է հաղթահարել մաշկի ծերացման գործընթացները:
Խաղողի հյութ
Օգնում է վերականգնել վնասված նյարդային համակարգի եւ օգտակար է մկանային թուլության մեջ: Այն մաքրում է երիկամները եւ լյարդը տոքսիններից եւ ֆիլտրում արյունից, ինչպես նաեւ զգալիորեն նվազեցնում է արյան մեջ վատ խոլեստերինի պարունակությունը:
Կարագի հյութ
Այն բարելավում է տեսողությունը, ուժեղացնում է մարմինը եւ վերականգնում ուժը հիվանդությունից հետո, օգտակար է մտավոր եւ ֆիզիկական բեռների բարձրացման գործում: Բացի այդ, գազար հյութը օգնում է ստամոքսի խոցերի, ստամոքսի եւ թոքերի քաղցկեղի, տուբերկուլյոզի եւ անեմիայի բուժմանը: Բարելավում է ախորժակը, ամրացնում ատամները, մեծացնում է վարակների նկատմամբ դիմադրությունը:
Բալի հյութ
Բալի հյութը օգնում է փորկապին, բարելավում է նյութափոխանակությունը, ամրացնում է մարմինը: Այն օգնում է բարելավել ախորժակը, որը պետք է հաշվի առնվի խիստ դիետայի մեջ գտնվողների կողմից: Սակայն, օրվա ընթացքում մի բաժակ բալ հյութ խմելը, կարող է զգալիորեն բարելավել արյան կազմը:
Տանձի հյութ
Տանձի հյութն ունի հակաբիոտիկ գործունեություն եւ օգտակար է երիկամների քարերով մարդկանց համար: Այն գիտականորեն ապացուցված է, որ այն տանձի հյութ է, որը հեշտացնում է քարերի լուծարումը եւ դրանցից հեշտ հեռացումը:
Նռան հյութ
Նռան հարուստ է ասկորբինաթթուով: Դրա հյութը խորհուրդ է տրվում սպեցիֆիկ, անեմիա, աթերոսկլերոզ, շնչառական վարակների, բրոնխային ասթմայի, անգինա պեկտորատի: Այն չափազանց օգտակար է ռադիոակտիվ ճառագայթահարման (կամ քիմիաթերապիայի) ենթարկված մարդկանց համար: Այն նաեւ օգնում է շաքարային դիաբետի եւ ստամոքս-աղիքային խանգարումների դեմ:
Տոմատի հյութ
Այս հյութը առավել օգտակար է նրանց համար, ովքեր տառապում են օրգանիզմային խանգարումներից եւ սրտանոթային հիվանդություններից: Պարունակում է շատ կալիում, որն անհրաժեշտ է սրտի մկանների պահպանման համար:
Ձմերուկի հյութ
Դա սրտանոթային եւ երիկային խնդիրների հետ կապված պատվաստման բուժման հարմար գործիք է: Բնական ձմերուկի հյութը նույնպես ամրացնում է իմունային համակարգը:
Սեւ հաղարջի հյութ
Խորհուրդ է տրվում վիտամին C պակասություն, անեմիա, ցածր թթվայնության գաստրիտ, սուր բրոնխիտ, գրիպ եւ անգինա: Սեւ հաղարջանի բնական հյութերը օգնում են ոչնչացնել վիրուսները, բարձրացնել իմունիտետը, ամրապնդել ազդեցությունը եւ հարուստ են վիտամին C- ում:
Արքայախնձորի հյութ
Այն պարունակում է յուրահատուկ «bromelain» նյութ, որը օգնում է այրել ճարպը: Այս միկրոտնտեստն ունի նաեւ երիտասարդացում: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել երիկամային եւ անգինա բնական արքայախնձորի հյութ:
Գրեյպֆրուտի հյութ
Օգնում է գիրության դեմ պայքարում, բարելավում մարսողություն, ակտիվացնում է լյարդի աշխատանքը եւ կանխում ճարպի ձեւավորում: Պարբերաբար օգտագործելով արյան մեջ խոլեստերինի պարունակությունը կարող է նվազել մինչեւ 18%:
Beetroot հյութ
Կաթիլային հյութը համարվում է հյութի կանանց համար: Այն կարող է բարելավել հորմոնալ ֆոնը եւ կարգավորել ցիկլը: Այն նաեւ օգտակար է փորկապի, անեմիայի, սրտի հիվանդությունների եւ սննդային տրակտի համար, ինչպես նաեւ կարող է իջեցնել արյան ճնշումը: Դրա օգտագործումը պետք է սկսվի փոքր քանակությամբ (1 ճաշի գդալ) կամ այլ բնական հյութերով: Օրինակ, գազար հյութով, աստիճանաբար նվազեցնում է վերջինիս գումարը:
Կաղամբի հյութ
Առաջարկվում է հեմոռոյ, շնչառական հիվանդությունների, լյարդի համար: Փոքրիկ հայտնի փաստը, որ վիտամին C- ի բովանդակությունը կաղամբում շատ ավելի բարձր է, քան կիտրոնով: Այս հյութը նաեւ ազատում է որովայնի ցավը եւ մաքրում է տոքսինների եւ խոլեստերինի մարմինը:
Դդմի հյութ
Մետաբոլիկ խանգարումների, գիրության, շաքարախտի, երիկամների քարերի եւ միզապարկի համար առավել օգտակար հյութ: Խորհուրդ է տրվում հատկապես շագանակագեղձի բորբոքումից տառապող տղամարդկանց համար:
Apple հյութ
Անթափանցիկ դիաբետիկ: Հատկապես օգտակար է ինտելեկտուալ աշխատողների համար: Հետազոտության արդյունքները ցույց են տվել, որ այն պարունակվող նյութերը պաշտպանում են բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից, ինչը հանգեցնում է հիշողության խեղաթյուրմանը եւ մտավոր ունակությունների նվազմանը: Հյութը նաեւ խորհուրդ է տրվում վարակիչ հիվանդությունների, սրտխառնոցների եւ սրընթաց վերքերի բուժման համար:
Վարունգի հյութ
Դա կոսմետոլոգիայի ամենատարածված հյութն է: Ակնկալվում է, որ այն օգնում է նվազեցնել արեւի բծերը, իսկ շրթունքները քիչ տեսանելի են դարձնում, օգնում են պայքարել յուղոտ մաշկի հետ եւ սպիտակեցնող ազդեցություն ունի:
Ծիրանի հյութ
Ամրացնում է սրտի մկանները: Դրա կանոնավոր օգտագործումը խանգարում է սրտի կաթվածին:
Կարտոֆիլի հյութ
Օգնում է բորբոքում, այրվածքներ, ստամոքսի արյունահոսություն, մաշկի հիվանդություններ (դերմատիտ, էկզեմա, սնկային նյարդեր): Այն օգտագործվում է կոմպրեսների համար, պարզապես անհրաժեշտ է խառնել հյութը կարագի կտորի հետ, ցելյուլիտի տեղում եւ ցող տեղում:
Դեղձի հյութ
Բարելավում է լյարդի գործառույթը, նպաստում ճարպային մթերքների մարսմանը, ավելացնում է արյան մեջ հեմոգլոբինի բովանդակությունը: Բնական շաքարի հյութում պարունակում է մեծ քանակությամբ բետա-կարոտեն (վիտամին A), կալցիում, B2 վիտամին: Այս հյութը խորհուրդ է տրվում սրտանոթային հիվանդությունների եւ անեմիայի համար:
Lime հյութ
Աջակցում է նորմալ արյան ճնշմանը եւ կանխարգելիչ է վարակների, հարվածների եւ սրտի այլ հիվանդությունների դեմ: Այն նաեւ գործում է որպես ուժեղ հակասեպտիկ եւ ունի իմունոստիմուլյատոր ազդեցություն: Սուրճի հյութի հետ միասին կարող է նույնիսկ ճնշել ՁԻԱՀ-ի ախտանիշները:
Redcurrant հյութ
Այս հյութը խորհուրդ է տրվում սիրտ-անոթային համակարգի հիվանդությունների, խոցերի, լյարդի, մաշկի հիվանդությունների, ռեւմատիզմի, սառը վարակների համար:
Հյութերի օգտագործման հնարավոր վնասը
Շատերը կարծում են, որ խանութի հյութը բնական է եւ, հետեւաբար, օգտակար ապրանք, որը կարող է խմել անսահման քանակությամբ: Բայց դա միշտ չէ, որ շատ պատճառներով.
- Հաճախ նման հյութ պարունակում է շատ շաքար եւ կալորիաներ: Փորձագետները պարզեցին, որ 250 գրամ հյութեր կարող են պարունակել մինչեւ 6 թեյի գդալ շաքար: Մեկ լիտր խաղողի հյութը պարունակում է 1100 կալորիա, իսկ 1 լիտր խնձորի հյութ `900 կկալ: Հյութերի խանութների մեծ մասը նպաստում է ախորժակի աճին եւ դրանով հանգեցնում է ավելորդ ֆունտի կուտակմանը: Շաքարավազի գերբեռնվածությունը կարող է առաջացնել շաքարախտ:
- Որոշ խմիչքների փաթեթավորման վրա գրված է, որ դրանք արտադրվում են «առանց շաքարի» կամ «ցածր շաքարով»: Այնուամենայնիվ, երբեմն դրանք շաքարային փոխարինվում են արհեստական sweeteners- ով: Թեեւ նրանք չեն պարունակում կալորիա, սկզբունքորեն դրանք շատ ավելի լավն են, քան շաքարը:
- Հյութերի մեծ մասը պարունակում է բազմաթիվ թթուներ, որոնք նպաստում են ատամների արծաթի ոչնչացմանը: Թթվային հյութերը «կլանում են» կալցիումի մարմինը եւ, հետեւաբար, պետք է օգտագործվեն մեծ զգուշությամբ, հատկապես osteoporosis- ով:
- Կարճ ժամանակում մեծ քանակությամբ հյութեր կարող են հանգեցնել խրոնիկ աղետի:
- Կան բնական հյութերի օգտագործման հակաբորբոքաներ `օրինակ` սիբիրախտի կոլիտ, գաստրիտ `ավելացել սեկրեցով, պանկրիտիտ, խոց եւ այլն:
100% բնական հյութեր հազվադեպ են խանութներում եւ սովորաբար դրանք կարող են ավելի բարձր գնով ճանաչվել: Հյութի հյութերի վերամշակման եւ արտադրության ամենատարածված մեթոդը խառնում է հյութի խտանյութի ջրով: App Store- ից գրեթե միշտ գալիս է այլ երկրից, տեղում տեղում ջուրը ավելանում է, ապա այն վաճառվում է: Ցավոք, վիտամինների բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ համակենտրոնացման ընթացքում քայքայված են, արոմատիկ նյութերը ցրվում են, եւ որոշ amino թթուներ եւ ածխաջրերներ փոխում են իրենց կառուցվածքը եւ չեն օգնում օրգանիզմին:
Երբ հյութը վերականգնվել է, ոչ միայն ավելացնում է ջուր, այլ նաեւ շաքար կամ դրա փոխարինիչներ, կիտրոնաթթու, բնական համային տեսականի, նույնիսկ կոնսերվանտներ: Նեկտարը կարելի է ձեռք բերել նաեւ վերամշակված հյութերից: Սա արհեստական խմիչք է, որը պատրաստված է խտանյութից, շաքարավազից եւ ջուրից: Երբեմն նեկտարներին ավելանում են կիտրոն կամ ասկորբինաթթու (վիտամին C), բնական համային տեսականի:
Նեկտարների հյութի քանակը կազմում է 25-50%: Նրանք բաժանված են մի քանի տեսակների.
- ավանդական հյութերի (նարնջի կամ խնձորի) հիման վրա ջրով զննում եւ շաքարավազ ավելացնելով;
- կիտրոնի հյութեր, խառնաշփոթ պտուղներ, որոնք կարող են խմել միայն շաքարավազը կամ այլ հյութերի խառնուրդից հետո:
- բանան, դեղձ, կեռասից հյութեր, որոնք ավելի նման են մակարոնեղեն:
Հյութերի պատրաստման վերաբերյալ առաջարկություններ
- Օգտագործեք միայն թարմ մրգեր եւ բանջարեղեն առանց ճիճուներ եւ փտած կտորներ:
- Առավելագույն ազդեցություն ունենալու համար խմեք հյութեր փոքր խմորով, ոչ ուշ քան 10 րոպե եփելուց հետո:
- Մրգեր եւ բանջարեղենները պետք է մաքրվեն անմիջապես սեղմելու համար:
- Խմեք հյութը առնվազն 30 րոպե առաջ:
- Քարե մրգերից հյութ (սալոր, դեղձ, ծիրան) չպետք է խառնել այլ հյութերի հետ:
- Անհրաժեշտ չէ պտուղները մաքրել մանրուքներով (խնձոր, տանձ, ծիրան):
- Մի սեղմեք հյութը փափուկ մրգերից (պապայա, ավոկադո, մանգո, թուզ, բանան):
- Հյութի հյութից ստացվող հյութերը կարող են հեռացվել սոդա կամ բուսական յուղով:
Ահա միայն բնական հյութերի մասնակի ցանկը, որն առավել օգտակար է մարմնի համար: Բնական հյութերը իրենց մաքուր ձեւով, հավանաբար, համի եւ առողջության լավագույն համադրությունն են: Հյութերի պատրաստման հմտությունների տիրապետումից հետո նրանք միշտ ներկա կլինեն ամենօրյա ցանկի մեջ: