Տնական ragout The sauerkraut տալիս կարտոֆիլի եւ հավի միս sourness, բայց ընդհանուր առմամբ, ուտեստը պարզվում է, որ լիարժեք, տնական համեղ. Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել շոգին եւ այլ բանջարեղեններին `քաղցր պղպեղ, գազար, կանաչ ոլոռ կամ լարային լոբի: Այս շոգեխանի պատրաստման համար ավելի լավ է կարտոֆիլի օսլա, լավ համեմված բազմազանություն: Փորձեք այն, շատ համեղ շոգեխաշել:
Բաղադրությունը `- Հավի թմբկափայտ 2 հատ:
- Կարտոֆիլ 5 հատ:
- Սոխ 1 հատ:
- Կաղամբ սպիտակ թթու 300 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 100 մլ
- Աղ 1 տ.մ.
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Արգանակ հավի 100 մլ
- Քայլ 1 Պտուղ պատրաստելու համար մեզ պետք է կարտոֆիլ, հավի ոտքեր, տապակած, սոխ, արեւածաղկի նուրբ յուղ, աղ, սեւ հացահատիկ, հավի արգանակ:
- Քայլ 2 Իմ ոտքը կտրեք եւ կտրեք երկու մասի հոդերի վրա: Միսը մի փոքր աղ:
- Քայլ 3 Տապակել սոխը արեւածաղկի նուրբ յուղով, կտրեց կես օղակ եւ հավի ոսկե խորք:
- Քայլ 4 Մաքուր կարտոֆիլ եւ կտրեց մեծ կտորներ: Տեղադրեք առաջին շերտը մի կաթսա կամ ձիթապտուղ:
- Քայլ 5 Կարտոֆիլ աղ եւ շաղ տալ սեւ պղպեղով:
- Քայլ 6 Տապակած հավի եւ սոխը կարտոֆիլի վրա դնել:
- Քայլ 7 Տապակած տապակած հավի մսի վրա: Մենք տարածում ենք կաղամբը: Խտացրեք 100 մլ հավի արգանակ, ծածկեք տապակով կափարիչով, առաջինը ուժեղ կրակի վրա, ապա շոգեխաշել ցածր ջերմության վրա, մոտ 30 րոպե, առանց հուզիչ:
- Քայլ 8 30 րոպե հետո խառնել ռագուտը եւ եփել եւս 10 րոպե, մինչեւ այն պատրաստ լինի: Մենք ծառայում ենք ճաշի տաք ձեւով ճաշի համար: