Խրթխրթան աղցան Peking (չինարեն) կաղամբի օգուտները արդեն լսվում են. Ես առաջարկում եմ պատրաստել մի պարզ աղցան, որը նույնիսկ սառը եղանակին կհիշեցնի գարնանը իր ճռճռանով եւ թարմ համով: Պեկինային կաղամբը շատ ավելի նուրբ է, քան սպիտակ կաղամբը, բայց թեթեւակիորեն, քան սալորը, որը, իբր, կատարյալ կերպով պահում է ձեւը նույնիսկ կտրատված ձեւով, վարունգը եւ կանաչ սոխը թարմացնող բույր են տալիս, եւ խաշած ձվերը դարձնում են սպիտակ: Մի քիչ ժամանակ ծախսեք, որպեսզի ձեր ճաշը կամ ճաշը ավելի վառ լինեն:
Բաղադրությունը `- Կաղամբ, Պեկին 1 հատ.
- Վարունգ 1 հատ:
- Ձու հավի 2 հատ:
- Մայոնեզ 2 տ.ս. լ.
- Կանաչ սոխ 50 գ
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1 Պատրաստել աղցան, որը անհրաժեշտ է. Պեկին (չինարեն) կաղամբ, ձու, մի քիչ կանաչ սոխ, վարունգ, մայոնեզ եւ աղ:
- Քայլ 2 Նախկինում ձու եփել:
- Քայլ 3 Ես խորհուրդ եմ տալիս հանել կաղամբի լավագույն 5 տերեւները `զարդարելու աղցանները:
- Քայլ 4 Մինչեւ ձվերը փխրեց, բարակ կտրել կաղամբը:
- Քայլ 5 Կտրեց վարունգը շերտերով:
- Քայլ 6 Խառնել մի քանի կանաչ սոխի փետուրները:
- Քայլ 7 Կտրեց խաշած ձվերը խորանարդի մեջ:
- Քայլ 8 Նրբագեղ բոլոր բաղադրիչները մի բաժակով, սեզոնով եւ մայոնեզով սեզոնով:
- Քայլ 9 Ծառայել գազարով Peking կաղամբի տերեւների վրա, դեկորատիվ կանաչներով: