- Բրոկկոլի - 500 Գրամ
- Լամպ - 1 հատ (միջին չափ)
- Սխտոր - 2 ատամ
- Գազար - 1 հատ
- Ալյուր - 1/3 գավաթ
- Կաթ - 2 բաժակ
- Արգանակ (բուսական կամ հավի) - 3 բաժակ
- Պանիր (պինդ) `250 գրամ
- Աղ - - համտեսել
- Pepper - համտեսել
- Բուսական յուղ - 2-4 սբ. գդալներ (տապակելու համար)
Գազարն ու պանիրը փոքր ցողացով: Խառնել սոխը, կտրել սխտորը կամ անցնել մամուլը: Կաթսայի մեջ ջերմացրեք բուսական յուղը, տապակել սխտորը, սոխը եւ գազարը դրա մեջ երեք րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք բրոկկոլիի եւ արգանակի տապակը, բերեք եռացրեք եւ եփել ցածր ջերմության 10 րոպե: Անուշաբույր կաթը առանձին կաթսայում խառնվում է: Ավելացնել այս խառնուրդը հիմնական ապուր եւ եփել մինչեւ 5 րոպե մինչեւ հաստ. Ավելի լավ խտության համար դուք կարող եք ավելացնել մի փոքրիկ օսլա, որը զտված է ջրով: Թույլ մի տվեք, որ ապուրը եփել: Հեռացրեք շոգից շոգից, ավելացնել խաշած պանիրը եւ խառնել մինչեւ ամբողջովին հալեցնում: Ապուրը լցնել պաղպաղակ եւ աղալ: Bon appetit!
Ծառայություններ `2-3