Դուք սիրում եք նուգին: Այլեւս կարիք չկա փնտրել սիրված մատուցում խանութում `ձեր ծառայության մեջ հեշտ դասական նուգա բաղադրատոմսը, որը կարելի է հեշտությամբ կրկնվել ձեր սեփական խոհանոցում: Մի վախեցեք փորձերին. Դեսերտում կարող եք ավելացնել ցանկացած ընկույզ, շոկոլադե մրգեր, չորացրած պտուղներ, հրուշակեղենի փշրանքներ, ընկղմվածքներ եւ միրգ էքստրակտներ:
- Շաքարի փոշի `450 գ
- Մեղր `120 գ
- Սպիտակուց `50 գ
- Մալասան - 6 գ
- Պիստակ - 150 գ
- Ջուր - 135 գ
- Պատրաստել լցոնումը. Կտրել չիրի մանր կտորները, շերտավոր պտուղները կտրել, ընկնել ընկույզը
- Խիտ հաստ պարունակող կոնտեյներով, միացրեք շաքարի փոշին ջրի մեջ: Ներդրեք կոնտեյները մեծ կրակի վրա, բերեք մի բարկանալ: Մի խառնուրդ խառնուրդը, հակառակ դեպքում շաքարը կսկսվի բյուրեղացման
- Սննդի ջերմաչափը դնել օշարակին, երբ ջերմաստիճանը հասնում է 110-112 աստիճանի, ներծծում է մրգերը եւ մեղրը: Patoku- ն կարող է փոխարինվել գլյուկոզի կամ խառնաշփոթի օշարակով, կամ ընդհանրապես ավելացնել `պատրաստված կերակրատեսակի էլաստիկությունն ու փափկությունը բարելավելու համար: Այս փուլում անհրաժեշտ է ներդնել սննդային շաքարավազներ եւ բարձիկներ `ցանկության դեպքում: Խառնել եռացրեք 140 աստիճան, ապա ջեռուցեք
- Մեղմորեն առանձնացրեք ձվերը սպիտակուցներից, սպիտակուցները խառնիչով կտրեք մինչեւ ուժեղ սպիտակ փրփուրը: Ջերմ ջերմաստիճանը ջախջախիչ է, միաժամանակ շարունակելով ծեծել: Փորձեք չկորցնել հալո- ի վրա սառեցված օշարակ, որը թույլ կտա ձեզ հասնել դիետայի ցանկալի հյուսվածքին:
- Աշխատեք խառնիչին, մինչեւ զանգվածը դառնում է հաստ եւ խիտ, եւ օշարակ չի թացվում: Այնուհետեւ մտնեք ընկույզ
- Դրեց սպիտակուցային զանգվածը, մագաղաթով պատված ձեւով, հարթեցրեք մակերեւույթը եւ այն գիշերը ուղարկեք սառնարան: Ready nougat կարելի է կտրել, օգտագործելով դանակ կամ մահացու կրճատումներ, խոնավեցրին տաք ջրով