Արեւելյան ապուր, սոխով
- հավի կրծքամիս 500 գ
- եգիպտացորենի յուղ 1 tbsp. լ.
- կանաչ սոխի փոքր փաթեթ
- սխտոր - 1 ատամ
- սնկով (ցանկալի է shiitake, բայց կարող է փոխարինվել սպիտակ, chanterelles, սունկ, champignons) -100 գ
- սոյայի սոուս - 1/4 բաժակ
- գանգարար -10 գ
Խոհարարություն:
1. Բացեք կանաչ սոխը սպիտակ ծայրերով եւ կտրեց դրանք օղակների միջոցով: 2. Տապակել եգիպտացորենի յուղի վրա նախապատրաստված թավայի մեջ մի րոպե, խառնելով, սոխի սպիտակ մասը եւ թակած սխտորը: 3. Ավելացրեք թակած սունկը սոխին եւ եփել դրանք երեք րոպե, մինչեւ նրանք փափուկ լինեն: Ներկիր 4 բաժակ ջուր: 5. Խնկացրեք գանգի արմատը, կտրատեք շերտ եւ ներծծվում սոյայի սոուսում 2 րոպե, ապա լցնել գինու եւ սոյայի սոուսը սնկով ապուրի մեջ: 6. Խտացրեք հավի ֆիլեները խորանարդի մեջ եւ նրբորեն տեղադրեք դրանք մի կաթսա: Կրճատեք ջերմությունը, ծածկեք ապուրը կոպով եւ եփել մինչեւ կրծքի պատրաստ: 7. Հավի հավի մի կտոր փոխանցեք խորը ափսեի մեջ, դրանք լրացրեք ապուրով: Զարդարել կերակրատեսակը կանաչ սլաքների վրա:
Մակարոնեղեն շոգեխաշած թուրինով
- Թուրքիա ֆիլե - 500 գ
- մակարոնի «պարույր» 230 գ
- լամպ - 1 հատ:
- բջջային հեռախոսներ `250 գ
- ձիթապտղի յուղ - 2 թեյի գդալ:
- Լոլիկ - 800 գ
- ձիթապտուղ `40 գ
- սխտոր - 1 ատամ
- աղ, սեւ պղպեղ,
- ուրց
Խոհարարություն:
1. Կտրեք սունկը, տորֆի ֆիլեները `խորանարդը, սոխը սոխը: Preheat կաթսա եւ տապակել սոխ եւ սունկ 5 րոպե: Ավելացրեք շրթունքները Թուրքիային եւ անընդհատ խառնելով, թռչնի հետ սնկով եւս 3 րոպե: 2. Scald լոլիկ, հեռացնել կեղեւը եւ սերմերը եւ Նյութի մանր կտրել pulp. Ավելացնել 3/4 թեյի գդալ: աղ, 1/4 թեյի գդալ: սեւ պղպեղ, 1/4 թեյի գդալ: քերել, սխտորից եւ ձիթապտուղներից թակած խնձոր: Բուսական խառնուրդը թափեց կաթսայում եւ մեկ այլ հինգ րոպե թողնելով հրդեհը (մինչեւ Թուրքիան պատրաստ է): 3. Խառնել մակարոնեղենը, քսում են ջուրը: Տարածեք մակարոնեղեն սալերի վրա, տոմատի սոուսում վերեւում մսով եւ սնկով:
Kish հետ ծնեբեկ եւ tofu
- ցածր ճարպը tofu 350 գ
- ձու - 2 հատ:
- soybean solid
- պանիր `100 գ
- ռեհան-3 ձողիկներ
- ձիթապտղի յուղ - 2 թեյի գդալ:
- սնկով - 70 գ
- երիտասարդ ծնեբեկ - 350 գ
- կարկուտ - 4 հատ:
- աղ, պղպեղ
Խոհարարություն:
1. Կտրել tofu, կտրել մեջ խորանարդի հետ, ձվեր, որ blender մինչեւ հարթ. Դրեք զանգվածը խորը ճաշատեսակով: 2. Քաշեք պանիրը, ճղճղել ռեհանը եւ խառնել ձու-tofu զանգվածով, ավելացնելով 1/4 թեյի գդալ: սեւ պղպեղ եւ մի պտղունց աղ: 3. Ձիթապտղի յուղով լվանալ տաքացվող տապակը: Կտրել սնկով, ծնեբեկի եւ կեռաս տապակել 5-8 րոպե: Թույլ տվեք նրանց զովացնել եւ համատեղել զանգվածի զանգվածը, մանրակրկիտ խառնուրդը: 4. Լրացրեք կավե կաթսաներով: Preheat ջեռոցում մինչեւ 170 աստիճան: Կաթսաները դնել ջեռոցում եւ թխել մարդուն 20 րոպե: Նախքան ծառայելը, զամբյուղը զարդարում է ռեհանով:
Հավի հետ, թարխունով
- հավի ֆիլե - 4 հատ:
- ձիթապտղի յուղ -2 tbsp. լ.
- ալյուր - 1/4 բաժակ
- կարկուտ - 1 հատ:
- սունկ - 50 գ
- madera - 4 tbsp. լ.
- լոլիկ `2 հատ:
- հավի խաշածներ -50 գ
- tarragon - 4-5 մասնաճյուղ
- աղ, պղպեղ
Խոհարարություն:
1. Յուրաքանչյուր կտոր թռչնի երկու կողմերում ծակել: Preheat նավթի մեջ խորը տապակած տապակել եւ տապակել կրծքի մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Մսը փոխանցեք ափսեի մեջ, եւ չամրացված տապակած տապի վրա, տեղադրեք սոխը, օղիները եւ սնկով կտրեք, լցնել գինին: Տապակել 1-2 րոպեով: 2. Ավելացնել սնկով լոլիկ, կտրել մեջ խորանարդի (կեղեւ հեռացնել ցանկալի է հեռացնել), sprgs եւ tarragon եւ հավի giblets. Աղ եւ պղպեղ սոուսով: Թողեք կրակի վրա, մինչեւ այն եռակի չորանա: 3. Ավելացնել հավի ֆիլեները մի ափսեի մեջ եւ լցնել սոուսը: Ծառայել որպես զարդարանք, որը մատուցվում է եռացրած ծաղկակաղամբ կամ ցուկկինիով: