Pike perch- ը գիշատիչ է, որը պատկանում է պերկի խմբի: Գլխատառի գլխիկը նշվում է, մարմինը երկարաձգվում է եւ փոքր-ինչ սեղմվում է կողքից: Pike Porch- ը ծածկված է առաստաղի սանդղակներով, մասնակի մասշտաբները նաեւ գլխի եւ պոչի վրա են: Անտառային տափաստանի կեղեւները գտնվում են փետուրներով, առաջին դորալը փխրուն է: Այս ձուկն ունի մեծ բերան, երկարաձգված ծնոտներ, բերանի մեջ շատ փոքր ատամներ կան, ծնկների վրա փրփրոցներ են տեղադրված: Pike-perch- ն ունի սպիտակ փորը, գորշ ետը, կանաչ տոնով, իսկ կողմերում, շագանակագույն-սեւ գույնի գծանշաններ: Այս ձկների հոնքերը դեղին են, սեռական հասունացած հեծանիվը միջինում հասնում է մոտ 35 սմ երկարության: Սակայն կան նաեւ մեծ նմուշներ, որոնց երկարությունը կարող է հասնել մետրի: Նշվեց նաեւ, որ 20 կգ քաշով ռեկորդային կշիռ է գրանցվել: Թխկի խմբի ձկների մեջ թփը ամենամեծ ձուկն է:
Pike perch - տերմոֆիլային ձուկ, զգայուն է ջրի թթվածնի պարունակությունը: Այն ապրում է խոշոր եւ մաքուր լճերում եւ գետերում, փորձում է խուսափել աղտոտված ջրային մարմիններից, գետերի գերաճած հատվածներից, ցածր ջուրից, սահուն ստորին մասերից: Մաքուր ջրային մարմինների որոնման մեջ, որոնք նույնպես հարուստ կլինեն սննդի մեջ, նրանք հաճախ կարող են փոխել իրենց բնակության վայրը: Հաճախ ապրում են ջրային մարմինների խորը վայրերում, որտեղ ներքեւի մասում ավազի կամ կավե սալիկի եւ թույլ մաքրված է: Լճակի մակերեսը, հեծանիվը հայտնվում է միայն հալածման կամ որսի համար որսալու ժամանակ: Փոքր հեծանիվները հավաքվում են հոտի մեջ, միջինը սովորաբար հավաքվում է մինչեւ 10 կտոր խմբերում, եւ հատկապես մեծ անհատները առանձին ապրում են:
Այժմ եկեք դիմենք պիկեպերի ձկների օգտակար հատկություններին: Pike perch պարունակում է վիտամիններ A, E, C, PP, B վիտամիններ եւ, ինչպես արդեն նշվեց, շատ սպիտակուցներ, որոնք պարզապես անհրաժեշտ են մարդկային մարմնի լիարժեք կենսագործունեության համար: Բացի այդ, այս ձուկը պարունակում է բազմաթիվ անհրաժեշտ տարրեր `կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր, ծծումբ, քլոր, նատրիում, մագնեզիում, յոդ, երկաթ, պղինձ, ցինկ, մանգան, ֆտոր, քրոմ, կոբալտ, մոլիբդեն, նիկել:
Վիտամինների եւ տարրերի թվարկված բոլոր հյութերը, հատկապես հարուստ են վիտամին P, կալիումի, ֆոսֆորի, ծծմբի, ֆտորինի, յոդի, կոբալտի, քրոմի մեջ:
Վիտամին PP- ն ակտիվորեն մասնակցում է սպիտակուցի եւ ածխաջրածին նյութափոխանակության նվազեցմանը, նվազեցնում է վատ խոլեստերինի մակարդակը, դրանով իսկ կանխելով արյան հյուսվածքը եւ արյան անոթների խցանումները: Այս վիտամինն անհրաժեշտ է ուղեղի եւ նյարդային համակարգի բարձրորակ գործունեության համար, այն ունի բարենպաստ ազդեցություն մարսողական, սրտանոթային համակարգի, ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա: Վիտամին ՊՊ-ն առողջ մաշկի վիճակը, լավ տեսողությունն է, բարելավում է արյան շրջանառությունը, օգնում է հեռացնել տոքսինները մարմնից, կարգավորում է ադրենալ եւ կվիլոիդային գեղձի գործառույթները:
Ֆոսֆորը, որը հարուստ է մրգահյութով, ակտիվորեն մասնակցում է ոսկրերի եւ ատամների ձեւավորման եւ աճի մեջ, նպաստում է պատշաճ բջիջների աճին, կարգավորում է երիկամների գործառույթը եւ օգնում է մարմնին կլանող վիտամինները եւ վերափոխելու սննդի էներգիան: Ֆոսֆորը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտանոթային եւ կենտրոնական նյարդային համակարգի աշխատանքին, մարմնի նյութափոխանակության վրա, մտավոր եւ մկանային գործունեության վրա: Ինչպես տեսնում եք, ձկների օգտակար հատկությունները, որոնք արտահայտվում են ֆոսֆորում, պարզապես անհրաժեշտ է մարդու առողջության համար:
Ծծումբը մարմնի հյուսվածքների եւ բջիջների կարեւոր մասն է, ներառյալ մկանները, ոսկորը, նյարդային հյուսվածքը, ինչպես նաեւ մարդու մաշկը, մազերը եւ եղունգները: Ծծումբը նորմալացնում է մարմնի նյութափոխանակության գործընթացները, թթվածնի հաշվեկշիռը, արյան շաքարի մակարդակը: Կուլֆուրը ամրացնում է իմունային համակարգը, ունի նյարդային համակարգի բարեգործական ազդեցություն, ունի հակաերերգիկ եւ հակաբորբոքային հատկություններ, մեծացնում է B1, B5, B7, N վիտամինների արդյունավետությունը: Այս տարրը, որը պարունակվում է գագաթնակետին, նույնպես օգնում է հեռացնել տոքսինները եւ քաղցը մարմինից: Բարձրացրեք ծծմբի, երկաթի, ֆտորիդի, մոլիբդենի մարսողականությունը, որոնք նույնպես ներկա են ձկնաբուծարանների վրա:
Հաճախակի թխվածքի պարունակությամբ, այնտեղ պարունակվող կալիումը նորմալացնում է սրտի աշխատանքը եւ սրտի ռիթմը, նյարդային համակարգի աշխատանքը, ինչպես նաեւ մարմնի ջրի աղը եւ թթու-բազային հավասարակշռությունը: Կալիումը անհրաժեշտ է մկանների, արյան անոթների, ուղեղի բջիջների, երիկամների, լյարդի եւ այլնի լիարժեք գործելու համար: Կալիումը հեռացնում է մարմնից ավելորդ ջուրը, օգնում է հեռացնել այտուցը, խանգարում է մեզի արտազատման հետաձգումը: Կալիումը կանխում է նատրիումի աղերի կուտակումը բջիջներում եւ մարմնի արյան անոթներում, ինչպես նաեւ նվազեցնում է հոգնածության մակարդակը:
Ֆտորիդը մասնակցում է կմախքի աճին, նպաստում է ավելի արագ ոսկրային միաձուլմանը կոտրվածքների մեջ, ատամները ավելի դիմացկուն է ատամների քայքայմանը:
Յոդը օգտակար ազդեցություն ունի օրգանիզմի վիրահատության վրա, մասնակցում է նյութափոխանակությանը, բարենպաստ կերպով ազդում է մարմնի ընդհանուր մտավոր եւ ֆիզիկական զարգացմանը, սիրտ-անոթային, նյարդային, մկանային-մկանային եւ վերարտադրողական համակարգերին: Յոդը չափազանց կարեւոր է երեխաների ֆիզիկական եւ մտավոր զարգացման համար: Համաձայնել, առանց այդ տարրերի, ձկնաբուծարանների ձկնատեսակները թերի են լինելու:
Հիգիենայի պարբերական սպառման միջոցով արյան մեջ շաքարի մակարդակը կարգավորվում է, շնորհիվ քրոմի պարունակության: Մարմնի քրոմի պակասը կարող է առաջացնել տիպի 2 շաքարախտի զարգացում: Chromium բարելավում է նյութափոխանակությունը, օգնում է հեռացնել տոքսինները մարմնից:
Քոբալտը շատ խոշոր չափերի մեջ է հայտնաբերվել: Կոբալտը նորմալացնում է ենթաստամոքսային գեղձերի, հոդային խցուկների գործունեությունը, նպաստում է կարմիր արյան բջիջների ձեւավորմանը, ամրացնում է իմունային համակարգը: Մանգան կոբալտի հետ համատեղ կանխում է վաղ մոխրագույն մազերի ձեւավորումը, բարելավում է մազերի ընդհանուր վիճակը: Հիվանդությունից հետո կոբալտը նպաստում է հյուսվածքների, բջիջների եւ մարմնի համակարգերի արագ վերածնում: Բացի այդ, կոբալտը ակտիվորեն մասնակցում է ամինաթթուների փոխանակմանը, նուկլեինաթթուների սինթեզում:
Ինչպես տեսնում ենք, գոյություն ունեն օգտակար հատկություններ, տարրեր եւ վիտամիններ ձկնաբուծական ձկնաբուծության մեջ, առանց որի օրգանիզմի բնականոն գործունեությունը անհնար է, ուստի խորհուրդ է տրվում ներառել այս ձուկը դիետայում, հատկապես այն պատճառով, որ ճաշատեսակները շատ համեղ են: Պիկեպերի պատրաստման բաղադրատոմսերը հսկայական են, ամեն ճաշակի համար: Փորձեք այս ձուկը, եւ դուք կարող եք գնահատել նրա հրաշալի համը: Հուսով ենք, որ դուք հիշում եք պիկեպերի ձկների օգտակար հատկությունները, ինչը, անկասկած, ձեզ կբերի առողջություն: