- սառեցված խմոր երկու պիցցայի համար - Համտեսել (30 սմ տրամագծով)
- ձիթապտղի յուղ - 1 1/2 Արվեստ: գդալներ
- Աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել
- միջին կույտ - 1 հատ
- փոքր կարմիր աղեղ - 2 հատ
- kale - 3 բաժակ (մոտ 1 փաթեթ)
- սխտոր - 2 հատ
- Մոցարելլա պանիր `240 գրամ
1. Squash սերմերը եւ կտրել փոքր cubes. Կարմիր սոխը կտրեք շերտ: Նյութի մանր կտրատած կաղամբի արտաքինը: Տեղադրեք պիցցայի քարերը ջեռոցի ցածր դարակով եւ ջեռոցը ջեռուցելու համար, մինչեւ 200 աստիճան: Խմորը բաժանեք կիսով չափ եւ յուրաքանչյուր կտորից գնդիկ ձեւեք: Խմորը մի կողմ դրեք 10-30 րոպե: Սմբուկն ու սոխը մի մեծ խմորի սկուտեղի մեջ դնել, առատորեն աղով եւ սեւ պղպեղով շաղ տալ, լցնել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Թխել, խառնելով 1 անգամ խմորի կեսին, մինչեւ բանջարեղենը փափկացնի եւ մութ, մոտ 30 րոպե: 2. Ձիթապտղի յուղի մնացած ճաշի գդալով տապակած սխտորով խառնել տապակի մեջ: Ավելացնել կալցիումի կաղամբ եւ մի պտղունց աղ: Տապակել, անընդհատ խառնել, մինչեւ կաղամբը չի տատանվում, մոտ 2 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից: Խմորի կեսը մի քիչ ցուրտ մակերեւույթի վրա: Խտացրեք խմորը եւ թույլ կողմերը կտրեք այն կողմերին: Խմորը դնել պղնձե քարով, որը ծածկված է մագաղաթյա թղթի վրա: Պաղպաղակով սոխով կես բաժակ կաղամբի եւ Mozzarella պանիրի կեսը: 3. Թխել 8-10 րոպեով, մինչեւ որ մակերեսը darkens է եզրեր, եւ պանիր չի հալեցնում: Պիցցայի վրա գրիլի վրա դնել եւ թույլ տալ 5 րոպե առաջ ծառայելուց առաջ: Կրկնել մնացած խմորով եւ լցնելով:
Ծառայություններ `6