- ամբողջական կաթ կամ 1% կաթնաշոռ `450 գրամ
- մեծ ձու - 2 հատ
- Parmesan պանիր `90 գրամ
- աղ - համտեսել
- Մակարոնեղեն Ziti - 450 գրամ
- ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- սխտոր - 5 ատամ (միջին)
- տոմատի սոուսի կտոր - 1 կտոր (840 գ)
- տապակած լոլիկի բանկ - 1 հատ (435 գ)
- չորացրած հյութ - 1 թեյի գդալ
- թարմ ռեհան - 1/2 բաժակ (գումարած 2 ճաշի գդալ)
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
- սեւ պղպեղ - համտեսել
- cornstarch - 3/4 թեյի գդալներ
- քսուք սերուցք - 1 բաժակ
- Մոցարելլա պանիր `240 գրամ
1. Preheat ջեռոցում դիրքորոշման հետ միջին վիճակում մինչեւ 175 աստիճան: Beat կաթնաշոռ, ձու եւ 1 բաժակ Parmesan պանիր միասին միջին գունդ. Թողեք մի կողմ: 2. Ներկայացրեք 4.5 լիտր ջուր, բարձր ջերմության վրա մեծ կաթսայում եռացրեք: Ավելացնել մակարոն եւ 1 ճաշի գդալ աղ: Խոհարար, խառնիչ, մինչեւ մածուկը սկսի փափկել, մոտ 5-7 րոպե: Ջուրը թափահարեք եւ մակարոնին սահեցրեք: 3. Ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ տաքացրու: Ավելացնել թորած սխտոր եւ տապակել միջին ջերմության վրա, մինչեւ բույրը հայտնվի: Ակտիվացրեք տոմատի սոուսով, պղպեղով լոլիկով եւ օրեգանով: Եփել մինչեւ հաստ, մոտ 10 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից, խառնել մի բաժակ կտրատած ռեհանով եւ շաքարով, սեզոնով աղով եւ պղպեղով: Խառնել օսլա եւ սերուցք մի փոքրիկ ամանի մեջ: Կաթսայի մեջ եռացրեք միջին ջերմության մեջ եւ եփել մինչեւ հաստ, 3-4 րոպե: Հեռացրեք շոգից թավա եւ ավելացրեք խմորիչ խառնուրդը, 1 բաժակ տոմատի սոուս եւ 6 մմ տրամագծով մոցարելլա կերակուր: Խառնել: 4. Ավելացնել խառնուրդ եւ խառնել մանրակրկիտ: Դրեք մակարոնեղենը 22x32 սմ չափսելու եւ հավասարապես մնացած տոմատի սոուսը վերեւից տարածելու համար: Մոցարելլայի մնացած բաժակն ու վերեւից մնացած Փարմենյանի բաժակը շաղ տալ: Խիտ լցնել փայլաթիթեղի ձեւը եւ թխել 30 րոպե: 5. Հեռացնել փայլաթիթեղը եւ շարունակել թխել, մինչեւ պանիրը ծիրանի եւ սկսի եռալ, մոտ 30 րոպե: Հանգստացեք 20 րոպե: Sprinkle մնացած 3 ճաշի գդալով թակած ռեհան եւ ծառայել:
Ծառայություններ `8-10