Ապուրներ սոխով Ծովախեցգետնի թեթեւ, խիտ եւ համեղ սերուցք ապուր: Տապը սիրողական է, բայց ընդհանուր զարգացման համար փորձեք եփել, գուցե ձեզ դուր կգա: Ավելին, սերուցքի սորտի սիրահարվելու հնարավորությունները բավականին մեծ են: Կաթնային քաղցր ապուրները ավելի լավ են Teflon ծածկով կամ խիտ հատակով սպասքներով: Ծառայել այս ապուրը, ինչպես նաեւ croutons, եւ, պարզապես, կոտրիչներով: Եվ նույնիսկ ավելի լավ է, եթե դուք պատրաստեք դրանք ինքներդ: Ձիթապտղի յուղ ավելացրեք Provencal խոտաբույսերին եւ սեղմեք սխտորը, գլորում կտրատած սպիտակ հացը յուղում եւ տապակել տապակի մեջ կամ չորացնել ջեռոցում: Հավատացեք, որ նման խոհանոցների կրեմի ապուրի համադրությունը պարզապես անկրկնելի է: Կրեմի ապուր պատրաստելը ներառում է բլենդերի օգտագործումը, քանի որ բոլոր բանջարեղենները պետք է մանրացված լինեն մանրակրկիտ: Ի դեպ, դուք կարող եք դա անել մի տարր, սրբելով բաղադրիչները դրա միջոցով: Այս մեթոդը բարդ է եւ անհարմար, բայց վստահելի, եթե չունեք հատուկ սարքավորում:
Բաղադրությունը `- Սառեցված սառեցված սառեցված 200 գ
- Սոխի սպիտակ 1 հատ:
- Լոլիկ 4 հատ.
- Գազար 1 հատ.
- Սխտոր 3 ատամ
- Ձիթապտղի յուղ 4 tbsp. լ.
- Rosemary չոր 0.25 թեյի գդալ:
- Oregano չոր 0.25 թեյի գդալ:
- Pepper սեւ հողը 0.25 թեյի գդալ:
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Քայլ 1: Այս ապուրը պատրաստելու համար վերցրեք խառնված ծովախեցգետինը (չափը կարեւոր չէ), թարմ լոլիկ, սպիտակ սոխ, գազար, սխտոր, համեմունքներ (օրեգանո, խնկունի, սեւ հիմք պղպեղ), ձիթապտղի յուղ եւ աղի եւ աղի:
- Քայլ 2 Լոլիկի վրա կտրեք եւ կտրեք ջուրը եռացող ջրով: Այնուհետեւ հանել մաշկը:
- Քայլ 3 սխտոր եւ կտրատել սոխը: Գազարները շփում են կոպիտ հովացուցիչի վրա:
- Քայլ 4 Կտրեց լոլիկը մեջ cubes.
- Քայլ 5. Թեթեւ տաքացվող տապակած ձիթապտղի յուղով 2-3 րոպե տապակած սխտորով համեմունքներով:
- Քայլ 6 Այնուհետեւ ավելացնել սոխը եւ 2 րոպե գազարից հետո: Բանջարեղեն տապակել 3-4 րոպե:
- Քայլ 7 Լոլիկ եւ բանջարեղեն ավելացրեք 10 րոպե:
- Քայլ 8 Կաղամբում, 2,5-3 լիտր ծավալով, տապակի մեջ դնել եւ եռացող ջրով լցնել: Եփել 10-15 րոպե ցածր ջերմության վրա:
- Քայլ 9 Այնուհետեւ հեռացրեք ապուրը հրդեհից եւ բոլոր բանջարեղենը խառնեք բլենդերով: Դրեցրած ծովախեցգետին ավելացրեք կրեմի ապուր, վերադարձրեք կրակին կրակին եւ 10 րոպե եփել ցածր ջերմության մեջ: Ծառայել ցորենի եւ խոտաբույսերի հետ (սամիթ, մաղադանոս):