Նուրբ խորտիկ Այս նուրբ եւ միեւնույն ժամանակ սրտանց ապուր-խյուսը ձեզ եւ ձեր սիրելիներին հաճելի կլինի եւ շատ ժամանակ չի պահանջելու: Հիմնական բաղադրիչը դդում է, ավանդական աշնանային բանջարեղենը, որը հիանալի ներդաշնակ է հնդկական կիվի համեմունքների խառնուրդին: Պատրաստել այս ապուրը, նույնիսկ առավել անփորձ սիրուհիին (ստուգել բազմիցս), բաղադրատոմսը լիովին ընդունում է շեղումները ինչպես ժամանակին, այնպես էլ բաղադրիչները: Հիմնականը հավատարիմ մնալ հիմքի վրա `դդում-կիվի-սերուցք` գումարած լավ տրամադրություն:
Բաղադրությունը `- Դդումի 300 գ
- Curry 1 տտ.
- Pepper կարմիր գետը 0.25 թեյի գդալ:
- Հաց սպիտակ 200 գ
- Ձիթապտղի յուղ 3 tbsp. լ.
- Կրեմ 250 մլ
- Սոխ 1 հատ:
- Գազար 2 հատ:
- Կարտոֆիլ 3 հատ:
- Աղ 1 տ.մ. լ.
- Քայլ 1. Ապուր պատրաստելու համար լվացեք եւ կեղեք գազարն, կարտոֆիլը եւ սոխը: Դդումը նույնպես մաքրում է մաշկը եւ սերմերը, որպեսզի հյութալի պղպեղը մնում է 300 գրամ: Եթե չկա սերուցք, կաթը կկատարի: Ցանկացած թարմ կանաչի կարող է օգտագործվել ձեւավորման համար:
- Քայլ 2 Նյութի մանր կտրատած սոխը, գազարով խառնել մեծ ծղոտի վրա: Տապակած տապի մեջ ջերմեք յուղը, սոխ ու տապակել, մինչեւ ոսկե ոսկեգույն գույնը: Այնուհետեւ ավելացնել գազարները, խառնել եւ տապակել եւս 5 րոպե:
- Քայլ 3 Կաթսայի մեջ եփել 1,5 լիտր ջուր, աղով աղ, աղացած տապակած գազարով եւ եփել 5 րոպե:
- Քայլ 4 Կտրել կարտոֆիլը եւ դդումը մեծ խավերի մեջ: Սոխով եւ գազարով ապուրը կարտոֆիլ է դնում, եփել 10 րոպե, ապա դդում դնել եւ բոլորը միասին եփել 5 րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք ապուրը կրակի միջից եւ թույլ տվեք մի փոքր ցուրտ լինել:
- Քայլ 5 Խտացրեք սառեցված ապուրը խյուսով բլենդերով: Եթե չկա բլենդեր, ապա ապուրը կարող է մաքրվել մաղձով: Արդյունքում պյուրե կարտոֆիլները կրակի վրա են դրվում, ավելացնում են կրեմ, սեզոն, գետնին կարմիր պղպեղով եւ կրիով, բերում է եռալ: Ծառայել ապուրը croutons եւ կանաչիներով: