Ամբողջ կյանքի ընթացքում մարդիկ շատ էներգիա են ծախսում սրտի, շնչառական օրգանների, մարսողական օրգանների աշխատանքի վրա, պահպանելու մարմնի ջերմաստիճանը եւ այլն: Այս էներգիայի աղբյուրը սնունդն է: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր մարդու պետք է հոգ տանի, որ սպառված սննդով պարունակում է այն մարմինները, որոնք կազմում են բոլոր այն նյութերը `ջուր, վիտամիններ, ածխաջրեր, սպիտակուցներ, ճարպեր եւ հանքանյութեր:
Ողջ կյանքի ընթացքում սպիտակուցները անհրաժեշտ են մարդու սնուցման համար, դրանք ցանկացած կենդանի օրգանիզմի հիմնական բաղադրիչն են եւ օգտագործվում են նոր հյուսվածքների եւ բջիջների կայուն ձեւավորման համար: Ընդհանուր առմամբ, սպիտակուցները պարունակում են կենդանական ծագում ունեցող ապրանքներ `ձկների, ձվի, մսի, կաթի: Բանջարեղենային արտադրատեսակները պարունակում են ավելի արժեքավոր սպիտակուցներ որոշ հացահատիկներում `բրնձի, հնդկացորենի, վարսակի ալյուր, պղպեղ, ինչպես նաեւ կարտոֆիլ եւ բանջարեղեն:
Մարմինի էներգիայի հիմնական աղբյուրը ճարպերն են: Դրա սննդային արժեքը կախված է դրա մեջ վիտամինների բովանդակությունից: Առավել օգտակար նյութեր, որոնք պարունակում են այս օգտակար նյութը թթվասեր, կրեմ եւ կարագ: Դրանք հեշտությամբ կլանում են մարմնի կողմից եւ պարունակում են A եւ D. վիտամիններ: Դժվար է մարսել այն հացահատիկային ճարպերը, որոնք առկա են խոզի, տավարի եւ գառի ճարպերի մեջ: Բույսերի, մրգերի, կարտոֆիլի, ընկույզների, սերմերի եւ որոշ հացահատիկի մեջ շատ քիչ քանակությամբ ճարպ կարելի է գտնել օրգանիզմի համար անհրաժեշտ բուսական ճարպեր, որոնք հայտնաբերված են արեւածաղկի, սոյայի, գետնանուշի, ձիթապտղի եւ այլ յուղերի մեջ:
Էներգիայի հիմնական աղբյուրներն են ածխաջրերը: Նրանք պարունակում են օսլա (կարտոֆիլ, բրինձ, ցորեն), որը բաղկացած է մի շարք սննդամթերքներից `հաց, կարտոֆիլ, հացահատիկ, շաքար, բանջարեղեն, մրգեր եւ պտուղներ: Շատ հեշտ է մարմինը ներծծում տարբեր տեսակի շաքարեր, որոնք պարունակում են հատապտուղներ, ճակնդեղներ, գազար, մրգեր եւ մեղր: Բայց մի մոռացեք, որ ածխաջրերի ավելցուկը կարող է հանգեցնել գիրության:
Վիտամինները ամեն օր անհրաժեշտ են մարմնի կողմից, քանի որ առանց դրանց բոլոր սպիտակուցները, ճարպեր եւ ածխաջրերը ձեռք բերված չեն: Վիտամիններ չունեցող անձը անընդհատ զգացվում է հոգնածության, քնկոտության եւ թուլության դեմ, եւ անձեռնմխելիությունը նույնպես վատթարանում է, եւ տարբեր օրգանների գործունեությունը խաթարվելու է: Մարմնի ամենաբարձր արժեքը A, B, C, D. վիտամիններն են, որոնք կարելի է գտնել հացի, մսի, հացահատիկի, կարտոֆիլի, կանաչի, թարմ բանջարեղենի, մրգերի, մրգերի, կաթի, ձվերի, ձկների եւ այլն:
Տարբեր հանքային աղերը նույնպես մեծ դեր են խաղում մարդու օրգանիզմի համար: Դրանցից ամենակարեւորը `կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր, կալիումի մագնեզիում, յոդ, քլոր, պղինձ, նատրիում: Այդ նյութերի պակասը հանգեցնում է հյուսվածքների եւ օրգանների գործունեության խաթարմանը:
Ցանկացած օրգանիզմի համար առավել ռացիոնալը օրվա չորս օրն է, քանի որ սնունդը նվազեցնում է կլանումը: Նման սնուցման դեպքում խորհուրդ է տրվում պահպանել հետեւյալ ռեժիմը. Առավոտյան 8-9-ի խիտ նախաճաշը (առնվազն 25 տոկոսը), ճաշը, ժամը 13-14 ժամ (45-50 օրական ռատի տոկոսը), խորտիկ (15-20% օրական ռացիոնալ), թեթեւ ընթրիք 2-3 ժամ առաջ bedtime.
Սնունդ, ձուկ, կաթ, շիլա, ալյուր, բանջարեղեն, պտուղներ պետք է ներառվեն լիարժեք դիետայի մեջ: Անհրաժեշտ է պարենամթերքների ճիշտ բաժանել, օրինակ, սպիտակուցներ (մսամթերք, ձուկ, պղպեղ) պարունակող ապրանքներ, որոնք ընդունվում են ակտիվ ժամերի ընթացքում, այսինքն `նախաճաշի կամ օղու համար: Հետեւաբար, նախաճաշը պետք է խիտ լինի (տաք կերակրատեսակներից `ձուկ, միս, բանջարեղեն, կարտոֆիլ, ալյուր, ձու, կաթնաշոռ, տաք խմիչքից` թեյ, սուրճ կամ կակաո): Ճաշի ընտրացանկում պետք է ներառեք կողմնակի ուտեստներ, բանջարեղեն կամ կարտոֆիլի ուտեստներ, որոնք ապահովելու են սննդային արժեքը: Մի թեթեւ խորտիկով պետք է ներառեք այնպիսի հեղուկ ըմպելիքներ, ինչպիսիք են թեյը կամ կաթը: Վերջին ճաշը ընթրիքն է, ուստի ավելի լավ է այն դարձնել այն արտադրանքներից, որոնք հեշտությամբ մարսվում են եւ արագորեն մարսվում են ստամոքսի մեջ (ապրանքներից `կաթնաշոռ, բանջարեղեն, կարտոֆիլ, խմիչք` թեյ, կաթ, կոմպոտ, հյութ):
Դիետան եւ մենյու պատրաստելը անհրաժեշտ է հաշվի առնել սեզոնային հատկությունները. Ցուրտ ձմեռը եւ աշնանը այն ռացիոնալն է, պատրաստել տաք ապուրներ, տաք կերակուր եւ գարուն - սառը (ճակնդեղներ, կանաչ կաղամբ ապուր, թարմ միրգ Ապուրներ): Տարվա ցանկացած ժամանակ, նրա սննդակարգում պետք է ներառվի բավարար քանակությամբ կանաչապատում եւ բույսերի սննդամթերք: