- շաքար `2 հատ: գդալներ
- կեյեն պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ
- Աղ - 3/4 թեյի գդալներ
- ձիթապտղի յուղ - 1 ք. մի գդալ
- կարմիր սոխ - 1 հատ
- թուզ - 450 գրամ (կտրեց կես)
- ընկույզ - 60 գրամ (տապակած)
- թարմ աղացած պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
- հաց `ամբողջական հատիկներ - 6 հատիկներ
- arugula - 3 բաժակ
- Parmesan պանիր `30 գրամ
Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Խառնել շաքարավազը, կայնեն պղպեղը եւ մի թեյի գդալ աղը մի փոքրիկ ամանի մեջ: Տաքացնել յուղը խոշոր տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ եւ տապակել, խառնել մինչեւ լույսի ոսկեգույն գույնը, մոտ 12 րոպե: Թուզի 1/3 եւ տապակել մինչեւ փափուկ, մոտ 5 րոպե: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ շաքարավազի խառնուրդի եւ տապակել, խառնելով, մոտ 10 րոպե: Թույլատրել մի փոքր ցուրտ, այնուհետեւ խառնել ընկույզով սննդարար մշակման մեջ: Ավելացնել պղպեղ եւ մնացած 1/2 թեյի գդալ աղ: Խառնուրդը կարող է պահվել սառնարանում 2 օր: Թխել մնացած թուզը թխում թերթիկի վրա: Շաղ տալ մնացած շաքարավազի հետ: Թխել մոտ 10 րոպե: Հացահատիկի յուրաքանչյուր կտորի վրա դնել 3 ճաշի գդալ խառնուրդը: Զարդարեք յուրաքանչյուր կտորից արկղուլա, պանիր եւ մի քանի տաք ջերմոցներ թուզ: Ծառայել անմիջապես:
Ծառայություններ `6