- Աղ եւ աղացած պղպեղ - - Համտեսել
- Մակարոնեղեն Ռիգատոնի կամ այլ կարճ մակարոն `360 Գրամ
- յուղ - 2 կետ: գդալներ
- փոքր լամպ - 1/2 հատ
- սնկով cremini կամ champignons - 330 գրամ
- Ricotta - 1 բաժակ
- կիտրոնի հյութ - 4 թեյի գդալ
Մեծ աղցանով եռացող աղած ջուրը եփում է մակարոնի մինչեւ եփում: Մի կողմ դնել 3/4 բաժակ հեղուկը պատրաստելուց հետո, ջրից քանդել եւ եփել մակարոնը: Մինչդեռ, խոշոր տապակած տապի մեջ, միջին խտանում 1 ճաշի գդալ յուղ է հալեցնում: Ավելացնել սոխ եւ տապակել մինչեւ փափուկ, մոտ 4 րոպե: Ավելացնել գինի եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ հեղուկի մեծ մասը գոլորշիացվի, 4-6 րոպե: Ավելացնել սունկ, սեզոն աղով եւ պղպեղով եւ եփել մինչեւ դարչնագույն, մոտ 8 րոպե: Հեռացրեք տապակած տապը ջերմությունից եւ ավելացրեք 1 ճաշի գդալ կարագ: Ավելացնել սնկի խառնուրդ, ռիկոտա եւ կիտրոնի հյութ, խառնել: Ավելացրեք բավարար հեղուկ: Շաղ տալ պարմեզանի հետ եւ ծառայել:
Ծառայություններ `4