- չորացրած սպիտակ սունկ - 3/4 բաժակ
- Կարագ - 6 Արվեստ. գդալներ
- միջին հատիկներ (մոտ 1 ֆունտ), նուրբ թակած - 3 հատ
- ալյուր - 6 Արվեստ. գդալներ
- Շերի - 3/4 Ապակի
- հավի արգանակ - 5 բաժակ
- Նյութի մանր թակած քաղցրավենիք - 1/2 թեյի գդալ
- Տարբեր տեսակի թարմ սունկ - 900 գրամ
- աղ եւ աղացած պղպեղ - 1 Համտեսել
- ճարպային կրեմ `1 բաժակ
- կաթ - 1 բաժակ
- սերուցք քերվիլից - 1 մաս
- փոքրիկ տոստեր - 1 հատ
Լվանալ չորացրած սնկով, 2 բաժակ եռացրած ջրի մեջ, ջերմակայուն ամանի մեջ եւ թողնել փափկություն մոտ 30 րոպե: Սնկով միացրեք կտրող խորհուրդը եւ մի փոքր թակած, մի կողմ դրեք: Պահել սնկով թրջելուց հետո մնացած հեղուկը: Խտացրեք կարագը մեծ կաթսայում, միջին ջերմության վրա: Ավելացնել թխվածքաբլիթներ, եփել, խառնել, մինչեւ այն փափուկ, բայց ոչ շագանակագույն, 10-15 րոպե: Ալյուր ավելացնել, եփել 2 րոպե: Ավելացնել շերտ, հարվածել մինչեւ հարթ: Ավելացնել արգանակ, ուրց, հեղուկ, մնացյալ սնկով լվանալուց հետո եւ եփել: Կրճատել ջերմությունը, եփ գալ 5 րոպե: Ավելացնել չիր եւ թարմ սունկ: Հեռացնել ջերմությունից: Լցնել մի մեծ գունդ: Կերտեք ապուրը 3 ռեժիմով սննդի պրոցեսորում, խյուսի հետեւողականությամբ, համոզվեք, որ մնացյալ սնկով ձողեր չկան: Ապուրը վերցրեք թավայի մեջ: Բաղադրություն բերեք, եփել, խառնել, 15 րոպե: Season հետ աղ եւ պղպեղ: Կաթսայի մեջ ավելացնել եւ եփել: Սեզոն աղով: Ավելացրեք կաթը, նախընտրեք: Ծառայել անմիջապես կամ պահել սառնարանում փակ մինչեւ 3 օր, նախքան ջեռուցման ծառայելը: լցրեք ապուրը սալիկների վրա, յուրաքանչյուր թիթեղի կենտրոնում գրեթե 2 շաքարավազ կրեմ `Crevel- ից եւ շաղ տալ խեցգետիններով:
Ծառայություններ `12