Սնկի ապուրի կրեմ
Այս ապուրը պատրաստելու համար դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած սառեցված սնկով (champignons, chanterelles, սպիտակ): Այս ուտեստը հարմար է ոչ միայն պատահական սեղանի, այլ նաեւ տոնական ընթրիքի համար:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- սառեցված սունկ - 500 գ
- ալյուր - 3 tbsp. լ.
- հաց (սպիտակ կամ սեւ) - 200 գ
- աղ
- մաղադանոս
- բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
- բանջարեղենի արգանակ կամ ջուր - 300 մլ:
Պատրաստման մեթոդ.
- Նյութի մանրացրեք սոխը եւ գազարը եւ տապակել նրանց բուսական յուղով:
- Սնկով սառեցրեք: Փաթաթել դրանք մի կաթսա, ավելացնել կարտոֆիլի կարտոֆիլ:
- Տապակած սոխը տավարի մեջ դնել գազարով եւ ամբողջությամբ լցնել եռացող ջրի մեջ:
- Ապուրը բերում ենք եռալ, ավելացնում է կանաչիները:
- Մենք ապուրը ծխում էինք կարտոֆիլի պյուրեով:
Կրեմի ապուր սառեցված սնկով
Սառեցված անտառային սնկով պատրաստված հիանալի կրեմի ապուրը շատ տարածված է փոքր երեխաների հետ: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր մայր պետք է իմանա, թե ինչպես պատրաստել այս տաք կերակուրը:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- հավի արգանակ - 0,5 լ
- շամպինիոնները սառեցված են `500 գ
- սոխ - 2 հատ:
- արեւածաղկի ձեթ - 2 tbsp. լ.
- ալյուր - 2 tbsp. լ.
- կրեմ - 200 մլ:
- համեմունքներ (աղ, պղպեղ):
Պատրաստման մեթոդ.
- Սառեցրեք, լավ սնկացրեք սնկով եւ կտրեք դրանք:
- Կտրեք սոխը եւ սնկով միասին տապակել մինչեւ ոսկե:
- Դրեք սնկով մի բլենդեր, այնտեղ ավելացնել հավի արգանակ (1/3 մաս) եւ խառնել բոլոր բովանդակությունը, մինչեւ քսուքի վիճակը:
- Կաղամբը հալեցնում է կաթսայում:
- Տապակել մի քանի գդալ ալյուր ալյուրում:
- Միավորել ալյուրը սնկով, ավելացնել մնացած արգանակը եւ բերել այն եռում:
- Ավելացրեք կրեմ եւ եփել մի քանի րոպե (5-7):
Համտեսել, դուք կարող եք ծառայել ապուր եւ croutons եւ կանաչի.
Մինչ օրս, սնկով ապուրների պատրաստման բաղադրատոմսեր, կարտոֆիլի պյուրեները մեծ բազմազանություն են: Ցանկանում եք, որ ձեր ընտանիքին համեղ ու համեմված լինի, միաժամանակ հեշտ ու արագ, ճաշացանկով: Ապա վստահ եղեք, որ սառեցված սնկով պատրաստել ապուրի խյուս: