- մեծ ձու - 1 հատ
- սառը կաթ - 1/2 բաժակ
- ալյուր - 1 2/3 բաժակ
- վարսակի փաթիլներ - 1 1/3 բաժակ
- շաքարավազ - 1/3 բաժակ
- թխում փոշի - 1 ին մի գդալ
- սոդա `1/2 թեյի գդալ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- Խորոված ընկույզ - 1/4 թեյի գդալ
- սառեցված կարագից `10 սբ. գդալներ
1. Հացահատիկը կենտրոնում կանգնել է մինչեւ 200 աստիճան: Խմորի սկուտեղի տերեւը մագաղաթյա թղթի կամ սիլիկոնե ծածկով: Կտավի կարագը կտորների մեջ: Ձնծաղիկը եւ կաթը միասին ծեծեք: Խառնել ալյուրը, վարսակի փաթիլները, շաքարավազը, թխում փոշի, սոդա, աղ եւ մշկընկույզը, միասին խոշոր ամանի մեջ: Ավելացնել կարագ կտորներ եւ խառնել ձեր մատների կամ խմորիչի հետ, մինչեւ խառնուրդը կարծես խոշոր կտոր է: Լցնել կաթի խառնուրդը չոր բաղադրիչներով եւ խառնել մի կտորով, մինչեւ խմորը դառնա կպչուն: Մի հապաղեք: 2. Խմորն օգտագործեք ձեռքով կամ ռետինե սպաթուլայի կողմից 8-10 անգամ: Խմորը դնում է թեթեւակի floured աշխատանքային մակերեսին եւ բաժանել այն կեսին: Փորձարկման մեկ կեսից բաղկացած ձեւը շուրջ 12 սմ տրամագծով շրջան է, կտրեց 6 շերտ եւ դրեց թխում թերթիկ: Կամ փաթաթել խմորը եւ կտրել կլոր տորթերը կաղապարով: Այս պահին տոտիլլաները կարող են կնքվել եւ սառեցվել թխում թերթիկի վրա: Նախքան ճաշ պատրաստելը չի շփոթում տոտիլներին, պարզապես ավելացրեք մոտավորապես 2 րոպե մինչեւ խմորի ժամանակ: 3. Թխել տորթեր 20-22 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Կառուցեք տորթերը դարակի վրա եւ սառը 10 րոպե առաջ ծառայում կամ սպասեք տորթերի սառեցմանը սենյակային ջերմաստիճանում:
Ծառայություններ `12