Համեղ kvass միայն մեզ հետ: Առաջին անգամ քվաստը ծագեց ավելի քան հազար տարի առաջ: Այս խմիչքի պատմական արմատները գնում են Հին Բաբելոն: Այնուամենայնիվ, խմիչքը շատ տարածված էր միայն Ռուսաստանում: Նախկին հեղափոխական Ռուսաստանում եղել են մոտ 300 անվանումներ: Մենք պատրաստեցինք կվասի հաց, պտուղ, մրգեր եւ բուսական: Միջին հաշվարկներով, յուրաքանչյուր անձ խմում է տարեկան մոտ 200 լիտր քվաս: Կվաս պատրաստելու համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Մենք կշարունակենք կվասների պատրաստման բաղադրատոմսը, կաթնաշոռի կոնցենների ավելացման հետ: Կվասի հեծանիվները ավելացնելիս այն հարստացնում է կենսաբանական ակտիվ նյութերի համալիր:
Բաղադրությունը `- Ջուր 3 լ
- Ծաղկային կոտրիչ 300 գ
- Սեւ չամիչ 25 գ
- Շաքար 50 գ
- Հոփ կոն 30 գ
- Խմորիչ, թարմ 10 գ
- Ցորենի ալյուր 10 գ
- Քայլ 1 Պատրաստեք հացադուլ պատրաստելու համար, պետք է 3 լիտր ջուր վերցնեք, կոկտեյլը կաթնաշոռի հացից, չամիչով, ցորենի կոն, խմորիչ, ալյուր:
- Քայլ 2 Պատրաստեք խմորիչ խառնուրդ. 100 մլ տաք ջրի մեջ ավելացնել խմորիչը, շաքարը եւ ալյուրը:
- Քայլ 3 Add the toasted տարեկանի հաց 3 լիտր բանկա:
- Քայլ 4 Թխել թխվածքաբլիթներ տաք ջուր (գրեթե լիարժեք բանկա):
- Քայլ 5 Ավելացնել 20 կտոր չամիչ, 3 ճաշի գդալ շաքարավազ, հոփ կոն:
- Քայլ 6 Cool- ից սենյակային ջերմաստիճան եւ ավելացնել խմորիչ խառնուրդ:
- Քայլ 7 Խառնել եւ պատռել շղարշը: Տեղադրեք տաք տեղում:
- Քայլ 8 3 օր հետո ձեր կվասը պատրաստ կլինի: Լարում եւ դրեց սառնարանում: Մնացած սկավառակի մեջ ավելացնել ջուրը եւ 3 tbsp. լ. շաքար: Նորից թափառել: Ժամանակի ընթացքում հին թթխմորը մի փոքր հեռանում է, եւ տապակած խառնուրդները ավելանում են, գույնը պահպանելու համար: