Քաղցր պանրի աղցան բրնձով եւ չամիչով հիանալի աղանդեր: Այս աղավնի մի կտորը ոչ միայն բավարարում է, այլեւ օգտակար է: Քաղցր պանիրը եւ բրինձը կարող են նաեւ դառնալ իդեալական նախաճաշ, հիմնականում բրինձը նախապես եփել, ապա դրա պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում: Որպես հավելում, մատուցել հատապտղի սոուս, խտացրած կաթ կամ պարզապես շաղ տալ շաքարավազի յուրաքանչյուր բաժին:
Բաղադրությունը `- Կլոր քաղցր բրնձ 180 գ
- Չորացրած թեթեւ 60 գ
- Կաթնաշոռ 520 գ
- Թթվասեր 5 tbsp. լ.
- Ձու հավի 2 հատ:
- Շաքարավազ 5 tbsp. լ.
- Քայլ 1 Պատրաստել կաթնաշոռի բրնձի աղցան, մեզ պետք է կաթնաշոռ, թթվասեր, շաքար, հավի ձու եւ լրացուցիչ մեկ սպիտակուց, չամիչ, բրինձ, կլորացված:
- Քայլ 2 Մենք առաջին անգամ բրինձ ենք լցնում փոքր-ինչ աղի ջրի մեջ, գրեթե ամբողջությամբ, ջուրը լցնում ենք, եւ լվանում ենք բրնձի փոքր քանակությամբ տաք ջրով:
- Քայլ 3 ցորենը լցնել եռացող ջուրը եւ մի կողմ դնել:
- Քայլ 4 Քաղցր պանիրը եւ թթվասերը դարձրեք բլենդերի գավաթը եւ ծեծի ենթարկեք, մինչեւ մի համասեռ սոխի զանգվածը ձեռք բերվի: Դա կարող է կատարվել փոքր մասերում `լավագույն արդյունք ստանալու համար:
- Քայլ 5 Ձվի, սպիտակուցի եւ շաքարի միացիր խորը ամանի մեջ:
- Քայլ 6 Ձվի շաքարավազի խառնուրդը թափահարում է մինչեւ համազգեստը:
- Քայլ 7 Մենք անցում ենք կաթնաշոռի զանգվածը blender- ից ձվի եւ սահանա խառնուրդի մեջ: Նուրբ խառնուրդը խառնելուց հետո մինչեւ համասեռ զանգվածը ձեռք բերեք:
- Քայլ 8 Չամիչով քացախով ջուրը թափահարում են, չամիչները լցնել փխրուն զանգվածի մեջ:
- Քայլ 9 Լցնել պղպեղը:
- Քայլ 10 Մենք նորից խառնվում ենք եւ դնում այն թխվածքաբլիթ (ես ունեմ 24 սմ տրամագծով սիլիկոնե բորբոս, չեմ լվանում ոչ մի բան, բայց եթե բորբոսը սիլիկոն չէ, ապա այն պետք է լինի յուղոտ եւ ցնցված է ագռունկով):
- Քայլ 11 Թխեք նախապես ջեռոցում մինչեւ 180 վտ, մոտ 50 րոպե:
- Քայլ 12 Պատրաստի աղցան լայն հարթ ճաշի վրա: