- նարնջագույն - 1 հատ
- շաքարավազ - 350 գրամ (150 խմ համար, 200 կրեմ)
- ձու - 8 հատ (5 համար խմոր, 3 սերուցք)
- ջուր - 3-4 ք. գդալներ
- ալյուր կամ օսլա `50 գրամ
- աղացած հացաթխման կամ գլանափաթեթներ - 2 թեյի գդալ
- ընկույզ թակած - 2 բաժակ (1-ը խմոր, 1-ը, ձեւավորման համար)
- թարմ աղացած սուրճ - 1 բաժակ
- նավթի արտահոսք: - 150 գրամ
Մենք պատրաստում ենք նարնջագույն, առանց կեղեւի հեռացման: Խաշած նարնջի եւ կեղեւի պղպեղը փափկվում է մի փոքր հատակի վրա կամ թույլ է տալիս միս սանրողով: Ավելացնել ջուրը եւ նշված քանակի շաքարի 1/3 արդյունքում նարնջի խառնուրդը: Մենք 25-30 րոպե առաջ պատրաստում ենք զանգվածային թանձրացումից առաջ: Մենք շփում ենք սառեցված խառնուրդով 5-6 ձուով եւ շաքարով: Ցատկել ձվի դեղնուցը, թափահարել ուժեղ սպիտակներով: Մենք ավելացնում ենք թխվածքաբլիթներ, ալյուր, ընկուզեղեն: Բոլորը խնամքով ավելացնում են նարինջ-ձվի խառնուրդը եւ խառնել: Լրացրեք պատրաստի թեստը գանգուր ձուլվածքներով: Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: 25-30 րոպե տուփ ենք թխում: Խոհարարություն կրեմ interlayer եւ տորթ ավարտելու համար: Ձու ձվի դեղնուցները շաքարի եւ սպիտակի հետ են: Ավելացնել 1 բաժակ ուժեղ թարմ կոկտեյլ սուրճ: Ջերմացեք խառնուրդը ցածր ջերմության վրա: Եփել, խառնել, մինչեւ հաստանալ: Ջերմությունից հեռացնելուց հետո խառնուրդը խառնել մինչեւ սառեցրած: Ավելացնել grated oil եւ խառնել մինչեւ հարթ: Կրեմը սառնարանում դնում ենք 2 ժամ: Նրբագեղ սառը կրեմով տորթերի մեջտեղում եւ վերեւում: Մենք զարդարում ենք ընկույզի փշրանքներով: Bon appetit!
Ծառայություններ `7-8