- Սոխ - 1 հատ
- Տավարի մսից `400 գրամ
- Մաղադանոսը `30 գրամ
- Աղի ծովը `1/2 թեյի գդալ
- Պանիր ծանր կամ կիսաթափանցիկ - 100 գրամ
- Բուսական յուղ - 30 միլիլիտր
- Կարմիր լոլիկ `300 գրամ
- Զիրա (կումին) - 1/2 թեյի գդալ
- Սեւ պղպեղի փոշի - 1/4 թեյի գդալ
- Tortilla - 6 հատ
Սոխը պետք է մանրորեն թակած եւ տապակվի բուսական կամ եգիպտացորենի յուղով: Մի քանի րոպե, մինչեւ թափանցիկություն: Երբ սոխը դառնում է թափանցիկ, թխում են աղցան: Հանգստացեք, տապակել եւս 6-7 րոպե: Այնուհետեւ, տապակած տապի մեջ հետեւեք թակած լոլիկի փոքրիկ խորանարդներին (ցանկալի է կլանել դրանք կեղեւից) եւ նուրբ թակած կանաչիները: Զգույշ եղեք, հանեցինք: Ավելացնել համեմունքներ: Պանիրը խոշոր grater վրա rubbed. Մենք տաքացնում ենք ափսեի մեջ մի չոր տապակած տապակ, դրա վրա տարածում ենք տանջիլ: Գագաթին դրեց եփած միսը լցոնվածը (այն սառեցված է մինչեւ պատրաստի միսը) եւ քերած պանիր: Լրացրեք տեստիլայի երկրորդ թերթիկը: Մի րոպե անց, նրբորեն վերցրեց տանտիլը, մյուս կողմը տապակել մոտ 1 րոպե: Հեռացրեք հրդեհից, կտրեք գեղեցիկ կողմնորոշված եռանկյունների եւ ծառայեք: Bon appetit!
Ծառայություններ `6-7