- տաք ջուր - 1.5 բաժակ
- չոր խմորիչ `7 գրամ
- շաքարավազ `2 թեյի գդալ
- Ալյուր - 4,5 գավաթ
- աղ - 2 թեյի գդալ
- կարագ - 4 կետ: գդալներ
- սոդա - 1/4 ապակի
- ձու - 1 հատ
1. Ապակու մեջ միացրեք ջուրը եւ խմորիչը եւ թույլ տվեք կանգնել 5 րոպե: Ավելացնել շաքար, ալյուր, աղ, կարագ եւ խմոր խառնել: Սրբիչով ծածկել եւ թողնել խմորը 1 ժամ տաք տեղում: 2. Խմորը դրեք թեթեւակի floured մակերեսին: Նրբաթիթեղի երկու թերթիկները մաղել թղթի վրա: Խմորը կտրեք 18 շերտ (60 գ յուրաքանչյուր): Յուրաքանչյուր կտոր խմոր պատրաստել կլոր սահուն գնդակի, թեթեւակի գլորում գնդակի շուրջ ափի մեջ: Բլիթները դնել խմորի սկուտեղի մոտ, մոտ 2.5 սմ հեռավորության վրա: Սրբիչով ծածկեք եւ խմորին թույլ տաք տեղում 30 րոպե տեւողությամբ մինչեւ բշտիկները կեսով ավելացնեն: 3. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասցնել 220 աստիճան: Մեծ կաթսայում բերում է 2 լիտր ջուր, մեղմ աղացած: Ավելացնել թխում սոդա եւ կրճատել ջերմությունը: Մոխրերը ջրի մեջ 30 վայրկյան տաքացրեք, հետո նրբորեն անցեք մյուս կողմը եւ սպասեք եւս 30 վայրկյան: Հեռացրեք տապակները թավայի մեջ եւ կրկնում ընթացակարգը մնացածի հետ: 4. Յուրաքանչյուր բուլկի մի ծխացող ձուով քսել, խոզանակով, համոզվեք, որ բոլոր կողմերն ամբողջությամբ ծածկված են ձվի խառնուրդով: Շաղ տալ աղբի հետ: Դանակով կտրեց «Բ» կամ «X» նշանը, յուրաքանչյուր բլթայի վերեւում: Թխել buns նախընտրական ջեռոցում 15-20 րոպե, դնելով թխում trays ստորին եւ վերին posts.
Ծառայություններ `16