- Սագը `5 կիլոգրամ
- Խաշած խոզի միսը `300 գրամ
- Թարմ սունկ - 1 կիլոգրամ
- Ռայսը `300 Գրամ
- Սխտոր - 4-5 Զուբչիկով
- Ընկույզ - 0.5 Ապակ
- Կիտրոն - 1 հատ
- Սեւ պղպեղի փոշի - 1 թեյի գդալ (կես պղպեղ թռչնի միրգ տալու համար, կեսը լրացնելու համար)
- Աղ - 2 կետ: գդալներ (աղի կեսը `սագի մարինադի համար, կեսը լրացնելու համար)
- Մեղր - 2 Արվեստ: գդալներ
- Մանանեխ - 2 Արվեստ. գդալներ
- Կումին - 1 թեյի գդալ
- Սոխ - 2-3 հատ
- Բուսական յուղ - 100 մղոն
Պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Պատրաստեց սագը նատրեմով սխտոր, աղ եւ պղպեղի խառնուրդ: Մենք կտրում ենք սիզի ամբողջ հատվածները եւ դրանք նրբորեն թակած բեկոնով: Թեեւ սագը միրգ է, զբաղվենք լցնումով: Կտրեք սնկով կտորները, քամեք սոխը եւ մի փոքր ձեթով տապակել: Մենք նկարել ենք նկարը: Մենք խառնել ենք այն պատրաստված սնկով, փետուրներով ընկույզով: Սոլիմ, պղպեղ: Մենք սեզոն ենք լցնում: Կեղեք կամ փաթաթեք բոլոր անցքերը եւ սագը թխում են թեւում: Մի մոռացեք, որ թեւի վերին մասում մի քանի փոքր նետեր կանչեք: Մենք սոխը 180 աստիճանով թխում ենք 3-4 ժամվա ընթացքում: Երբ մեր գոմը գրեթե պատրաստ է, մենք ազատում ենք թեւից: Լվանալ «փայլը»: Դա անելու համար մենք մեղր, մանանեխ, կիտրոնի հյութ, քիմիա խառնել ենք: Մենք սոխ ենք դնում եւս 15-20 րոպե:
Ծառայություններ `8-10