- Ցուկկինի - 250 գրամ
- Գազար `120 գրամ
- Վարունգ - 100 գրամ
- Չիլի պղպեղ `1 հատ
- Սխտոր - 1 ատամ
- Լայմ - 1 հատ
- Mint - 5 գրամ
- Բազիլ - 10 գրամ
- Kinza - 10 Գրամ
- Եփած գետնանուշները `30 գրամ
- Սոյայի սոուս - 4 հատ: գդալներ
- Oyster Սոուս - 2 Արվեստ: գդալներ (ըստ ցանկության)
- Քնջութի յուղ - 1-ին ք. մի գդալ
- Շաքարավազ `5 գրամ
Պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները համեղ ցուկկինի աղցան պատրաստելու համար: Բուսական շաքարի օգնությամբ կտրված վարունգի բարակ շերտերը, ցուկկինին սերմերը (սերմերը չեն պահանջվում) եւ կեղեւավորված գազար: Այնուհետեւ մի լիտր ջուր լցրեք մի կաթսա, բերեք այն եռացրեք եւ գազարները դրեք ջրի մեջ: Բլեք այն մոտավորապես 30 վայրկյան, ապա ավելացնել ցուկկինը եւ նույնքան գումար տալ: Այնուհետեւ բանջարեղենը տեղափոխեք քամոց, ցուրտ ջրով լվացեք եւ չորացրեք: Այնուհետեւ սեղմում է կրաքարի թարմ կեսը: Սխտորը մաքրվում է եւ կիսով չափ կիսում: Մյուս կողմից կիսով չափ անցնում ենք, մյուսը կտրում է շատ նուրբ: Հարմար ամանի մեջ լցնել 20 մլ ձիթապտղի յուղ: Դրա համար մենք ավելացնում ենք սոյայի եւ ձիթապտուղի սոուսներ, սխտոր, թարմ կրաքարի, քնջութի յուղի, նուրբ շերտավորված չիլիի, շաքարավազի եւ խեժով կամ խեժով: Աղցան ափսեում մենք ավելացնում ենք բանջարեղեն, լցնում են հագնվելու եւ թողնում են 3 րոպե եփել: Մենք բաժանենք կանաչիները տերեւների մեջ, հատելով բխող: Գետնանուշները կտրատեցին խոշոր ծծմբի մեջ: Այնուհետեւ ավելացնել ռեհան եւ անանուխ աղցան: Բոլորը խառնվում են: Մենք աղցան ենք տարածել սալերի վրա: Sprinkle peanuts հետ cilantro եւ ծառայել: Bon appetit!
Ծառայություններ `2