- կաթնաշոռ - 200 գրամ (գումարած `200 գ)
- ձու - 3 հատ
- շաքարավազ - 0,5 ակնոց (գումարած 0,5-1 բաժակ լցնում)
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- օսլա - 4 կետ: գդալներ
- ալյուր - 2 Արվեստ: գդալներ
- Վանիլին - համտեսել
- Խիտ սերուցք - 100 գրամ (լցնում)
- մի փոքր կիտրոն `1 հատ (լցոնում)
- ժելատին - 1-2 թեյի գդալ (լրացնելով)
Քաղցր պանրի պղպեղը արտասովոր մրցում է ստացվում: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել փխրեցնող լցոնվող հատապտուղները, նուրբ թակած պտուղները, շերտավորված մարմարը կամ շողոքորթված պտուղները: Նախապատրաստություն. Preheat ջեռոցում մինչեւ 180 աստիճան: Խմորի սկուտեղի հետ մղել թղթի վրա: Պաղպաղացեք սառը ջրով եռացրած ջրի մեջ 3 ճաշի գդալ ջրի դիմաց 1 թեյի գդալ ժելատին եւ ներծծում: Ցանկության դեպքում, նախընտրական քամած պանիրը մաղձով: Կաթնաշոռի մեջ դնել մի ամանի մեջ, ավելացնել ձվի դեղնուցներ, ալյուր, օսլա, թխում փոշի եւ վանիլին: Խառնել: Մեկ այլ ամանի մեջ շաքարավազի հետ սպիտակուցները փչում են: Ավելացնել 1/3 ցեխոտ սպիտակուցի կաթնաշոռ զանգվածում, խառնել: Աստիճանաբար ավելացրեք մնացած սպիտակուցները: Խմորը պատրաստված թխում թերթիկի վրա դնել 1 սմ շերտով: Թխել մինչեւ եփած: Վերցրեք տորթը ջեռոցում եւ գլորում այն գլանով մագաղաթյա թղթի վրա, ապա թող այն ամբողջովին սառը: Տեղադրել գետնանուշով ջեռոցով խոշոր ամանի մեջ տաք ջուրով եւ խառնել մինչեւ ժելատին լուծարվի: Կրծկել շաքարավազը, մինչեւ փրփրուն հետեւողականությունը: Խառնուրդ կաթնաշոռով նուրբ խորոված կիտրոնի համեմունքով, կիտրոնի հյութով եւ ժելատինով: Մեղմորեն ավելացնել հարած սերուցքը եւ խառնել: Ընդլայնել սառեցված տորթը, հեռացնել թուղթը եւ քսել լվացքի փոշին ամբողջ մակերեսին: Ներկիր սառնարան, մինչեւ լցոնումը կարծրացվի: Թխել տորթի մեջ գլորում, փաթեթավորեք այն պլաստմասե փաթեթավորեք կամ մագաղաթյա թղթի մեջ եւ տեղը սառնարանում, մինչեւ որ ամբողջովին ամրացվի:
Ծառայություններ `8