- սառեցված աղվափնջի թերթիկ - 1 հատ
- ալյուր ալյուրի համար, - պտղունց
- մեծ ձու - 1 հատ
- խնձորի խյուս `1/2 բաժակ
- խնձոր - 3 կտոր (փռված եւ կտրված բարակ պատյաններ)
- կարագ - 2 հատ: գդալներ
- շաքար `2 հատ: գդալներ
- ծիրանի կույտ - 2-րդ դ. գդալներ
- ջուր - 1 ք. մի գդալ
Թեթեւ floured մակերեւույթը դուրս գլանաձեւ pastry ուղղանկյուն 35-40 սմ կտրեք 2,5 սանտիմետր շերտեր յուրաքանչյուր կողմում: Ծածկեք ծայրերը ծեծած ձուով եւ ծայրերի երկայնքով ծածկված կտրված ծայրերը: Խտացրեք խմորը ամբողջ ճյուղով, թխում թերթիկի վրա դրեք եւ դրեց սառնարան 30 րոպե: Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Խնձորի սոուսը դնում խմորի կեսին, հարթեցրեք սպաթուլայի հետ: Կարգավորել խնձորի կտորները միմյանց համընկնելու համար: Հյութալի կարագի խնձորով խառնել: Ծածկեք ծայրերը ծեծած ձուով եւ ամբողջ շերտը շերտով շաղ տալ: Տորթը կարելի է սառեցնել մինչեւ 3 օր: Թխել մոտ 20 րոպե: Կրճատել ջերմությունը մինչեւ 190 աստիճան եւ թխել, մինչեւ խմորը դառնում է ոսկե դարչնագույն, իսկ խնձորը կարամել է `25-30 րոպե: Ներդրեք քերել եւ թույլ տաք 10 րոպե: Ծիրանի ջեմը եւ 1 ճաշի գդալ ջուրը միջին ջեռոցում միջին ջերմության մեջ: Խառնուրդը թափեց կարկուտի վերին մասում: Ցանկության դեպքում շաղ տալ շաքարավազի հետ եւ կտրել քառակուսի: Ծառայել տորթը ջերմով հարած սերուցքով:
Ծառայություններ 9-12