Պանրի քաղցրավենիք Պանրի սիրահարները սիրում են ամեն ինչ, բայց շատերը ուտում են հազվադեպ կամ չեն ուտում: Եվ քանի որ շատ նախանձախնդրորեն համարում է կալորիաներ, վախենալով կորցնել գործիչը: Եթե դուք նրանցից մեկը չեք, բայց հազվադեպ եք սիրում պանրի տորթ, միայն այցելության կամ սրճարանում, պարզ պատճառով, որ դուք պարզապես չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել դրանք, ապա դա հեշտ է ամրագրել: Կատարեք ձեր բաժնետոմսերի վերանայում ալյուրի, շաքարավազի եւ ձվի առկայության համար, վազեք մոտակա խանութին կաթնաշոռի համար եւ համարձակորեն սկսեք պատրաստել համեղ պանիր տորթեր, որը մենք կսովորեցնենք ձեզ կես ժամվա ընթացքում թխել: Շոռակարկանդակները կարող են լինել քաղցր թեյեր կամ չոր ծիրանի հետ, ինչպես նաեւ կարող են պատրաստել աղը: Ինչու կաթնաշոռ, եւ ոչ թե պանիր, ինչպես թվում է, հետեւում է անունից: Քանի որ ճաշատեսակը հին է: Իսկ Ռուսաստանում պանիրն օգտագործվում էր կաթնաշոռ, քանի որ այն պատրաստված չմշակված կաթից, առանց եռացման եւ կերակուրի, այսինքն `հումքի արդյունքն է: Եվ արդեն այն ժամանակ, երբ մարդիկ գիտեին, որ ճաշ պատրաստելու կամ տապակելուց հետո կաթնաշոռի սպիտակուցները մեծապես մարսվում են: Բայց եթե դուք մանրակրկիտ սրբել կաթնաշոռը, ապա կարող եք խուսափել այս խնդրից: Հետեւաբար, մի ծակեք եւ չորացրեք կաթնաշոռը: Շնորհիվ այս պարզ մանիպուլյացիայի, ձեր պանիր տորթերը կդառնան նրբանկատ եւ օդային:
Բաղադրությունը `- Կաթնաշոռ 250 գ
- Շաքարավազ 1 tbsp. լ.
- Ձու հավի 2 հատ:
- Ցորենի ալյուրը 0.5 tbsp.
- Աղի 2 պտղունց
- Pepper սեւ հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 2 մլ
- Քայլ 1 Պանրի տորթերի պատրաստման համար մենք պետք է կաթնաշոռ (խիտ եւ չոր), մի քանի ձու եւ 2-3 ճաշի գդալ ալյուր:
- Քայլ 2 Եթե կաթնաշոռը միատարր չէ, այն պետք է մաքրել, այնուհետեւ ավելացնել այն ձու, շաքար, աղ, պղպեղ եւ ալյուր:
- Քայլ 3 Բոլորը խնամքով խառնել միասնական պետություն: Եթե խմորը հեղուկ է, կարող եք ավելացնել մի քիչ ավելի ալյուր:
- Քայլ 4 Պատրաստեք պանիր տորթերը խմորից, ալյուրի մեջ եւ տապակել երկու կողմերում լավ տաքացվող տապակի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Քայլ 5 Ծառայել թթվասերով թթվասերով կամ ջեմով: