Բլիթներ Իտալիայից Ռուսական բլիթների սիրահարները արդեն զարմացած չեն: Բայց այստեղ ես ձեզ գաղտնիք կհայտարարեմ. Իտալիայում նույնպես կա բլիթների տարբերակ, եւ դրանք կոչվում են կոմպլեպլա: Այս բլիթները, որոնք լցված են տարբեր աղի լցոնումներով, առաջին ճաշատեսակն են, բայց դրանք սեղանի վրա չեն հայտնաբերվում այնքան հաճախ, որքան մակարոնեղենը: Առավել տարածված լցոնումը սնկով եւ պանիրն է: Այսօր ես առաջարկում եմ ձեզ թխել մի հավի ապուր Gorgonzola պանիրով եւ Radicchio աղցանով: Այս կարմիր ձմեռային աղցան ունի դառը համ, եւ, հետեւաբար, կատարյալ համընկնում է sweetish gorgonzola- ի հետ: Այս կերակուրը թոքերից չէ, այլ հավատացեք ինձ, եթե փորձեք այն, դուք չեք զղջում այն:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 150 գ
- Կաթ 300 մլ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Աղի 1 պտղունց
- Գորգոնզոլա պանիր 200 գ
- Radiacchio Salad 400 գ
- Կաթ 40 մլ
- Շաքար 1 տ.մ.
- Փարսեսան պանիր 30 գ
- Քայլ 1 Ձեզ անհրաժեշտ է ալյուր, կաթ, ձու եւ աղ:
- Քայլ 2 Պատրաստման համար անհրաժեշտ է Gorgonzola պանիր, Radicchio աղցան եւ կարագ եւ մի քանի Parmesan պանիր:
- Քայլ 3 Ալյուրը վերացրեք մաղձով, աղացրեք եւ հետո կաթը: Հացահատիկ խառնել խմորով կամ խառնիչով, որպեսզի չմուշկները չկան:
- Քայլ 4 Ավելացնել ձվեր եւ նորից խառնել:
- Քայլ 5 Թխեք ապուրը տաքացնող տապի վրա, մինչեւ ոսկե:
- Քայլ 6 Պատրաստեք լցոնումը: Cut Radicchio մեջ բարակ շերտերով եւ տապակել կարագի մեջ:
- Քայլ 7 Կաղամբում մի փոքր ձիթապտղի հալեցրեք եւ ավելացրեք Գորգոնզոլայի պանիրը հրապարակներում: Պղպեղը հալեցնում է կրեմ ստանալու համար: Դուք կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ կաթ:
- Քայլ 8 Mix Radicchio- ն կրեմով: Դառը դանդաղեցնելու համար դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքար:
- Քայլ 9 Կեսպինգի կեսը, դրեց լցոնումը եւ կեսը փակիր: Նորից կես անգամ:
- Քայլ 10 Ապուրը թխում տապի մեջ դնել, յուղոտ: Տարածված պանրի տարածումը վերեւում եւ թխել 180 ° C- ում 10-15 րոպե տապակի տակ:
- Քայլ 11 Ծառայել անմիջապես շոգով, փարիսեցի պանիրով ցորենով: