- Գազար - 1 հատ
- Սոխ - 2 հատ
- Սալոր - 50 գրամ
- Bouillon - 50 միլիլիտր
- Ալյուր - 40 գրամ
- Կարագ - 10 գրամ
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
Հատկություններ եւ ծագում: Շատ հաճախ նրանք espanols համարում են իսպանական խոհանոցի տիպիկ ուտեստը, բայց դա այդպես չէ: Սոուսի անունը ֆրանսերենից թարգմանված է «իսպանական» նշանակում է, բայց այն առաջին անգամ կատարվել է Ֆրանսիայում: Ispagnol սոուսը վերաբերում է ֆրանսիական խոհանոցի չորս հիմնական սոուսին, թավշյա, հոլանդական սոուսով եւ բեշամելի սոուսով: The Hispanola սոուս պատրաստելու բաղադրատոմսը բացվել է 19-րդ դարում ֆրանսիական խոհարարներ Մարի-Անտուան Կարեմի եւ Օգոստոս Էսքոֆիերի կողմից: Օգտագործումը. Espanola սոուս օգտագործվում է մսի պարագաների, հատկապես խոզի, գառի եւ տավարի պատրաստման համար: Այն լավ տեղավորվում է բեկոնով, խոզապուխտով, տապակած միսով եւ շիշ քաբաբներով: Բաղադրատոմսը `տավարի մսով սոուս պատրաստելու համար, տապակած բանջարեղենը տապակված է յուղի եւ ալյուրի մեջ, բերում է ուժեղ սննդամթերքի զանգվածին եւ արդյունահանվում է ցածր ջերմություն, մինչեւ խառնուրդը դառնում է դարչնագույն եւ հաստ: Tips Chef: զգալիորեն բարելավում է իտալական «ռավիոլի» ճաշատեսակի համը, եթե այն ծառայում է սոուսով էսսանոլով: Պահպանեք սոուսը լավագույն սառնարանում, կնքված կոնտեյներով:
Ծառայություններ `2