- ալյուր - 350 գրամ
- Ginger - 1 թեյի գդալ
- ձեթը `75 գրամ
- սեւ մալաներ `225 գրամ
- սոդա - 1 թեյի գդալ
- տաք կաթի - 5-րդ հարկ գդալներ
- մեծ ձու - 1 հատ
Խառնել խորը ձեւը, չափը 25 x 20 սմ: Ալյուրը եւ համեմունքները մաքրեք, ապա խառնել կարագի հետ, մինչեւ այն կարծես փշրանքներով: Մի փոքր տաք ջուր. Սոդայի լավ խառնեք եւ ջերմացրեք կաթը, ավելացրեք մելանեզը: Ան ալյուրի խառնուրդի կենտրոնում խառնել: Լցնել ջերմ խառնուրդով ծեծված ձվի հետ: Դանդաղ խառնել խառնուրդը: Խմորը լցնել տապակած պատրաստի ձեւով եւ թխել 180 ° C- ով 30-40 րոպե: Թույլ տվեք սառեցնել 5 րոպե, ապա հեռացնել բորբոսից: Թողնել մեկ օր առաջ կտրեք:
Ծառայություններ `10