«Հաշվիչ ստամոքսի համար» Սպանախ շատ ճամբարներում կոչվում է կանաչի թագավոր, որը բավականին արժանի է, քանի որ այն հարուստ է վիտամիններով եւ այլ մագնիսական տարրերով, խորհուրդ է տրվում գրեթե ամեն ինչ ուտել: Սպանախը կարող է լինել թարմ կամ սառեցված, բայց դա սեզոնային կանաչի է, ուստի ավելի լավ է այն ուտել այն գարնանը եւ ամռանը, երբ տերեւները լի են օգտակար նյութերով: Թարմ սպանախը լավագույնը ուղարկվում է անմիջապես աղցան կամ այլ խորոված կերակուր, պահեստավորեք այն սառնարանում 2-3 օրից ոչ ավել, հակառակ դեպքում տերեւները սկսում են թուլանալ եւ կորցնել իրենց թարմությունը: Սպանախի կանաչիները հաճախ օգտագործվում են աղցանների, սոուսների, թեթեւ ապուրների պատրաստման ժամանակ: Սպանախի առանձնահատկություններից կարելի է անվանել «խաբուսիկ» կրճատում ջերմության բուժման ժամանակ, այն բառացիորեն անհետանում է եւ հալեցնում, այնպես որ մի վախեցեք մեծ քանակությամբ սպանախ, որպեսզի շոգեխաշել մի փոքրիկ տապակի մեջ: Մենք առաջարկում ենք Ձեզ պատրաստել վիտամին աղցան սպանախ տերեւներից խնձորի, ընկույզով եւ լրացնել ամեն ինչ ձիթապտղի յուղով: Աղցան հեշտ է թե ճաշ պատրաստելու, այնպես էլ մարմնի համար, որը շատ օգտակար է գարնանը եւ ամռանը:
Բաղադրությունը `- Սպանախ թարմ 150 գ
- Apple 2 հատ:
- Նուշ 20 գ
- Կիտրոնի հյութ 1 tbsp. լ.
- Ձիթապտղի յուղ 3 tbsp. լ.
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1 Համար աղցան պետք է մի մեծ փունջ թարմ սպանախ, 2 հյութալի քաղցր խնձոր եւ մի բուռ ընկույզ:
- Քայլ 2 Սպանախը լավ է լվանում, քայքայված եւ կտրված:
- Քայլ 3 Խնձորները կեղեւից եւ սերմերից խառնել եւ կտրել բարակ շերտերը:
- Քայլ 4 Նուշ նուշ հացով դանակով:
- Քայլ 5 Միավորել սպանախ տերեւները, խնձորն ու նուշը:
- Քայլ 6 Ավելացնել կիտրոնի հյութ, մի պտղունց աղ եւ 3-4 ճաշի գդալ: ձիթապտղի յուղ - լավ խառնել աղցան: