Աղցան աղցան Հին հռոմեացիների կողմից այս կերակուրի նախնիների պատրաստած առաջին աղցանը նման էր այնպիսի բանին, որը քաղցր քացախով կամ մեղրով փորձված կանաչ տերեւային բանջարեղենի եւ խոտաբույսերի խառնուրդ էր: Այսօր սալաթը պատրաստված է ձիթապտղի, միս, սունկ, ձու, միրգ եւ այլն: Որն է ոչ միայն աղցանները, ամառը, սրտանոթը, միսը, բուսականությունը: Շատ տարբերակներ եւ որքան վայրեր երեւակայության համար: Հատուկ սերը, որոշ տներում, խաշած միսից պատրաստված աղցաններ: Այս պահին մենք առաջարկում ենք հաճելի աղցան եփած խոզի միս ուտել եւ կերակրել կծու ու խրթխրթան հյութ `ավելացնելով կանաչ խնձոր: Որպես հիմնական, մասնավորապես, միսը կարող եք տավարի կամ հորթի, հավի կամ թնդանոթի վերցնել: Եվ դուք ուզում եք, նույնիսկ ծխում եք միս կամ խոզապուխտ:
Բաղադրությունը `- Խոզի փոշի 250 գ
- Apple 1 pc.
- Պանիր Parmesan 100 գ
- Ընկույզ 100 գ
- Թթվասեր 100 գ
- Pepper սեւ հող 4 կրպակ
- Քայլ 1 Նման աղցան `խոզի ֆիլե, թթվասեր, պինդ պանիր, կանաչ խնձոր, ընկույզ, սեւ պղպեղ:
- Քայլ 2 Միսը եռացրեք, մինչեւ եփեք, զովացեք եւ ձեռքերը կտրեք կտորներով:
- Քայլ 3. Ընկույզը խառնվում է բլենդերի մեջ կամ խոշոր grater վրա քերել:
- Քայլ 4 Խնձոր հանել եւ կտրել բարակ շերտերը:
- Քայլ 5 Parmesan պանիրը խոշոր grater վրա քերել:
- Քայլ 6 Խառնել բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ, սեզոնով թթվասերով, ավելացնել աղացած սեւ պղպեղ:
- Քայլ 7 Խառնել աղցան եւ ծառայել սեղանին: