Շատ տնային տնտեսուհիների, հատկապես երիտասարդ եւ անփորձ մարդկանց մտքում, թխվածքաբլիթն ամենից շատ քաղցր է, այն չի համապատասխանում իրականությանը, արագորեն լուծվում է, կարող է դառնալ «ռետինե»: Սակայն այս կարծիքը կտրուկ փոխվում է տաք կաթով տապակած խոհանոցից հետո: Կորժիի այս բաղադրատոմսով հյութալի, ծակոտկեն եւ գերազանց են: Եվ շոկոլադե սերուցքով եւ յուրօրինակ հատապտուղների փայլով համադրությամբ դուք ստանում եք համեղ տնական թխվածքաբլիթ, որը կարելի է ճաշակել մեր բաղադրատոմսով:
Բիսկվիթային տորթ `հատապտուղների փայլով` քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով
Բիսկվիթը տաք կաթում հեշտ է պատրաստել, եւ արդյունքը կտարբերվի նուրբ ձեւով եւ նուրբ համով: Այս բաղադրատոմսում հացահատիկի փայլի համար օգտագործվել է կարմիր հաղարջ, որը հավասարակշռում է շոկոլադե սերուցքի քաղցրությունը `իր թեթեւ sournessով եւ ամառային տրամադրության աղանդեր: Բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք փոխարինել լոռամիրգով կամ սեւ ծովախեցգետիններով:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- կաթ - 120 մլ:
- ձու - 5 հատ:
- շաքարավազ `250 գ:
- ալյուր - 160 գր:
- թխում փոշի - 12 գ:
- վանիլային շաքար `10 գր:
- կարագ - 180 գր.
- փոշի շաքար `40-50 գ:
- կակաո - 20 գր:
- կարմիր հաղարջ - 120 գր.
- աղ
Քայլ առ քայլ ուսուցում.
Մտում ենք խորը կոնտեյներով 3 ձու մեջ, խառնել դրանք 150 գրամ շաքարավազով եւ առավելագույն արագությամբ խառնել `3-4 անգամ ավելացնել ծավալը:
Հոյակապ ձվի շաքարի խառնուրդում ցորենի ալյուրի մի մասը բաժանում ենք: Ավելացնել մի պտղունց աղ, վանիլային շաքարավազ, խմորիչ փոշի եւ խառնել շրջագծով, համադրելով բաղադրիչները:
Մենք ջերմացնում ենք կաթը եւ դրա մեջ ավելացնում 60 գ կարագ, հալեցնում:
Նամակում: Այս բաղադրատոմսի համար կաթի ճարպի բովանդակությունը ոչ թե հիմնարար նշանակություն ունի, այնպես որ կարող եք ապահով կերպով վերցնել այնպիսի տոկոսը, որը ցանկանում եք:
Մենք տաք կաթը լցնում ենք հալված կարագի մեջ գդալով ալյուրի մեջ: Նրբորեն խմորը խառնել մինչեւ փայտյա գդալով միաձուլեք, մի ալյուր չմուշկներով:
Արդյունքում պատրաստված թխվածքաբլիթը կարող է լրացնել մեկ ձեւը 18-24 սմ տրամագծով: Մեր դեպքում մենք պատրաստում ենք երկու աստիճանի տորթ, այնպես որ մենք օգտագործում ենք տարբեր չափերի երկու հրակայուն տարաներ: Մենք թխում թղթեր ենք դնում ներքեւի եւ ստորին մասի վրա, լցնել դոնդող խմորը 22 եւ 16 սմ տրամագծով: Թխել տորթեր 170 աստիճանով ջերմաստիճանի մոտ, մոտ 35-40 րոպե: Պանիրը մոռացեք նախապես հագեցնել մինչեւ առավելագույնը:
Մենք քաղվածքներ ենք կաղապարներից, սառը եւ կտրում ենք սուր դանակով:
Նամակում: Կտրեք սպունգի տորթը արագ եւ կարող եք օգտագործել սովորական թելիկը կիսով չափ: Որպեսզի դա անել, մի քանի մակերեսային կրճատումներ արեք կոճղի կողմերում եւ դրանց միջոցով շոշափեք մի թեմա:
Քսուքի համար, 60 գրամ փափկեցրած կարագի, շաքարի փոշի, կակաոյի փոշի եւ խառնել մինչեւ համազգեստը: Փոշը կթողարկի սերուցքով նուրբ հյուսվածք, իսկ կակաո `շոկոլադի համը:
Շոկոլադե կրեմով տորթերը լցնելու լավ է:
Զուգահեռաբար մենք զբաղվում ենք հատապտուղների գդալով `կարմիր հաղարջի հիման վրա, որն իր սիսեռով հավասարակշռում է սերուցքի քաղցրությունը: Դրա համար շաքարի մնացորդները համակցված են մաքուր հատապտուղով: Մենք խառնուրդը կրակի վրա ենք դնում, 3-5 րոպե եփել, որպեսզի շաքարավազը լիովին լուծարվի:
Մենք շփում ենք տաք հաղարջի բարակ մաղով: Կոմպլեկտը վերադարձնում ենք առանց բլիթի տուփի, ավելացնում ձվի եւ մեկ այլ ձվի դեղնուց: Մենք ծեծեցինք, մինչեւ բոլոր բաղադրիչները միավորվեին:
Մենք փոքր կրակի վրա դրեցինք, մնացած 60 գրամ յուղը շպրտեցինք, անընդհատ ակտիվացրինք եւ բերեցինք հաստացման: Berry glaze, թեեւ կորցնում է իր վառ գույնը (այն դառնում է գունատ վարդագույն), բայց ունի զարմանալի բուրմունք եւ silkiness: Լիովին զով:
Մենք ձեւավորում ենք տորթ տարբեր ծխախոտի տորթերի մեջ, որոնք լցված են կրեմով: Բոլոր կողմերում, ցուրտ հացահատիկի փայլով ծածկել եւ շաղ տալ շրջապատում, օրինակ, կոկոսի փաթիլներ կամ թխվածքաբլիթներ:
Կարմիր հաղարջի հատապտուղներով եւ անանուխ տերեւներով զարդարված, մենք սեղանին ծառայում ենք շոկոլադե կրեմով եւ հատապտուղ փայլով տնական երկու աստիճանով տորթ:
